Maine hummer Fakta

På trods af navnet , Maine hummere kan findes i de kystnære farvande i Atlanterhavet fra Newfoundland til North Carolina. , Denne populære skaldyr lader dog til at trives langs kysten i Maine, hvor det er nydes af besøgende og beboere . I dag hummer industrien blomstrer i det nordlige New England og det østlige Canada . Typer af Hummere

Maine hummere , også kaldet amerikanske hummere , er en af ​​to arter af hummere med et par store front kløer. Maine hummer, Homarus americanus , er den, der normalt finder det vej til den amerikanske spisebord. De øvrige arter, den europæiske hummer, er næsten identisk med Maine hummer , men er fundet på den anden side af Atlanten langs kysten af ​​Europa.
Claws for Maine Lobster
< br >

i modsætning til populær tro, behøver Maine hummere ikke foder på døde hav liv, men i stedet lever af frisk fisk, muslinger og krabber. Maine hummere har ti par ben . Deres ekstra store forreste kløer er gode hjælpemidler i revner åbne krebsdyr og opfange levende fisk , såsom skrubbe , men bruges ikke til at gå. Det er funktionen af ​​de andre otte par ben. Over tid en af ​​de to forreste kløer bliver stærkere og hovedsagelig bruges til at knuse bytte og kampe. Dette kaldes knuser klo . Den anden klo , som er hurtigere og mindre, kaldes pincher klo .
Gulf of Maine

Maine eller Atlantic hummer synes at være mest rigelige i Den Mexicanske Maine, som er en stor mængde saltvand , der sidder mellem staten Maine , som ligger i USA , og Nova Scotia, en provins i Canada. I den nordlige ende af Den Botniske Maine ligger Bay of Fundy , hjem til verdens største tidevand og en sund bestand af Atlanterhavet (Maine ) hummere så godt. På den østlige udkant af bugten Maine, der er vidtstrakte Atlanterhavet. Over hele bugten Maine, Maine hummer finder ideelle livsbetingelser , der sikrer, at de arter, vil blive pryder amerikanske og canadiske middagsborde i de kommende år .
Tilbagegang torsken
< br >

det menes, at det seneste fald i torskefiskeriet i Golfen i Maine og nærliggende farvande har givet Maine hummer et løft i antal. Dette skyldes primært det faktum, at Torsk altid har været en af ​​de naturlige rovdyr af hummer , og så en drastisk reduktion i torsk befolkning, der begynder omkring 1994 har ført til en dramatisk stigning i høsten af Maine Lobster . På nuværende Maine hummer bliver fanget i et rekordstort antal , både i det nordlige New England og det østlige Canada .
Populariteten af ​​Maine Lobster

Indtil for nylig, Maine hummer har altid været betragtet som en " fattig mands mad." Ved første Maine hummer blev høstet som et kosttilskud med " commonfolk ", som levede langs kysten af ​​det nordlige New England og det østlige Canada . Ved midten af ​​det 19. århundrede, udviklede små hummer fiskeriet med fremkomsten af ​​hummer både , hummer fælder og dåse hummer produkter. I dag er denne Fiskeindustrien er vokset enormt , så der nu Maine hummer er blevet en vigtig kulinarisk element for et stort antal mennesker .
Størrelse hummere

størrelse hummere reguleres således, at hver hummer høstes til mad har en chance for at gå gennem mindst en ynglesæson . En maksimal størrelse for hummere beskytter også avlsdyr. Som et resultat af disse regler fanget hummer altid ligge mellem en og tre pounds i vægt . Når fanget , bliver hummere faktisk ikke vejes , de måles med en sporvidde
hoteltilbud .