Steder at spise i Beijing, Kina

Beijing, hovedstaden i Folkerepublikken Kina , er i stigende grad kommer under indflydelse af Vesten, hvis udbredelsen af ​​fastfood afsætningsmuligheder , sådan KFC , McDonalds , Subway og Starbucks, er noget at gå af . Ikke desto mindre er der et stort udvalg af traditionel kinesisk mad på tilbud i Beijing og masser af steder at spise det , hvis du ved hvor de skal lede . Beijing Street og Snack Food

Street og snack mad er meget populær i Beijing og der er mange snackbarer og andre spisesteder i hele byen , hvor besøgende kan prøve det Ròujiamó eller " Beijing Sandwich" - en udstenede brød fyldt med søde svinekød - eller lys , sprøde pandekager, kaldet Jian Bing , fyldt med pølse eller forårsløg og mange andre delikatesser. Selvfølgelig behøver du ikke at købe mad direkte fra gaden og der er mange restauranter, hvor du kan sidde og spise lysere kinesisk mad i komfort. En af disse er en restaurant kaldet Du Yi Chu Shao Mai, som blev navngivet af kejser Qianlong under Qing -dynastiet og har en historie der går tilbage over 300 år Shao Mai - en dampet bolle med fyld af kød eller grøntsager - er en specialitet af huset. En anden er Xiao Chi Bu, i Dongcheng District of Beijing, der serverer autentiske bønnesuppe, kendt som Dou Zhii og Jiao Quan ( en stegt brød ring ) blandt andre snacks .
Beijing Duck < br >

Beijing Duck - ænder ristet over duftende, frugt træ træ og serveret med pandekager, blomme sauce og finthakket agurk og skalotteløg - er signatur skålen af den kinesiske hovedstad. Beijing Duck serveres i mange restauranter , men den ældste og mest velrenommerede er de 14 restauranter , der udgør Quanjude restaurant kæde . De bedste af disse er beliggende i den sydlige del af Tianmen pladsen i området kendt som Qianmen ( "Front Gate" ) , men andre kan findes i Hepingmen ( " Gate of Peace ") syd for stationen af samme navn på Linje 2 af Beijing Subway og andre steder rundt omkring i byen . Priserne er billige, med en hele duck typisk koster mindre end $ 3 .
Imperial Court Cuisine

Som navnet antyder, er Imperial Court køkken baseret på den mad engang tjente til Qing Imperial familie og bruger nøje udvalgte ingredienser. Den Fanshan Restaurant i Beihai Park - en tidligere kongelige have i Xicheng District - blev oprindeligt åbnet i 1925 og er berømt for sine kejserlige hof delikatesser. Den traditionelle " Man- Han" banket - featuring ikke færre end 108 retter begunstiget af Manchu og Han folk - er en særlig specialitet
hoteltilbud .