Buffalo Restauranter i Denver

Når du er i Rom, så gør som romerne gør. Når du er i Denver , spise hvad Denverites spiser : masser af vildtlevende vildt , især bøfler .

Buffalo er faktisk en af ​​de sundeste kød, højt proteinindhold og lavt fedtindhold . Ifølge American Gourmet , bøffel, også kendt som bison, er et sundere alternativ til oksekød, svinekød, kylling og fisk , og " bison er de eneste pattedyr ikke at kontrahere cancer. " Roy Houck , grundlægger af National Buffalo Association, udtalte: " Nu måske vi er ved at lære , hvorfor indianerne og bjerg mænd i det sidste århundrede , der boede i vid udstrækning på bøffelkød , var så hårdføre og langlivet . "

I den virkelige vest bøffelkød er morgenmad, frokost og middag mestre - . og der er restauranter , der appellerer til alle tænkelige trang
Buckhorn Exchange

Servering Old West Fare siden 1893 , den historiske vartegn Buckhorn er også en vestlig museum og Denver ældste restaurant . Fra Buffalo burgere til buffalo pølse , buffalo steaks og prime ribben , Buffalo Reuben sandwich og endda buffalo salat, Buckhorn menu er aldrig kedeligt. For virkelig dristige, de verdensberømte Rocky Mountain østers med Peberrod dypning sauce er en eftertragtet delikatesse . Nysgerrige børn vil ønsker at prøve buffalo børnemenu. Den er åben til frokost mandag til fredag ​​og middag syv nætter om ugen. Anbefales kraftigt , fordi Buckhorn altid er pakket reservationer.

The Buckhorn Exchange

1000 Osage St.

Denver, CO 80204

303-534- 9505

buckhorn.com
Buffalo Restaurant og Bar

Beliggende i den historiske mineby Idaho Springs 30 miles vest for Denver, Buffalo Restaurant and Bar er en destination sted for både lokale og turister . Del spisested , del vandhul , del museum, Buffalo er, hvor du vil tilbringe mindst en time eller to vogtere på de historiske memorabilia på skærm (herunder en original 1865 New York Herald avis annoncerer præsident Lincoln mordet ) . På restaurant side , snup en skål af buffalo sort bønne chili eller buffalo gryderet , en buffalo burger eller endda en bøffel pizza . Baren serverer et imponerende udvalg af lokale øl og vine. Det er åbent fra 11:00 til 22:00 alle ugens syv dage .

Buffalo Restaurant og Bar

1617 Miner St.

Idaho Springs , CO 80452

303-567-2729

buffalorestaurant.com & LRM ;
The Fort

Dette prisbelønnede restaurant er placeret i Morrison ( sydvest Denver ) og sælger flere buffalo steaks end nogen anden selvstændigt ejet spisested i USA. Ikke alene Fort tilbyder smukke udsigt over bjergene i spisestuen , det tjener også nogle usædvanlige Early West grub. Prøv Roast Bison Marrow Bones appetitvækker , for eksempel. Så er der Buffalo Æg Buffalo mørbrad , Buffalo BBQ ribben og combo plade af elg , buffalo og vagtler for stor lyster . Den er åben til middag hver aften , og forskud reservationer tilskyndes .

The Fort

19.192 Highway 8

Morrison, CO 80465

303-697- 4771

thefort.com
Cafe Jordano

kronet Best Family Restaurant i Denver år efter år i den årlige " Best of Denver " -priser , Cafe Jordano serverer en eklektisk slags " italiensk- Wild West Fusion Cuisine . " Som et eksempel forestille kalvekød marsala med buffalo scaloppini . Locals elsker buffalo parmesan , bøffel royal , og bøffel cacciatore , men det er husets specialitet - Buffalo Jordan i en sennep cognac fløde sauce - der anses dens mest populære ret . Det er let at finde og ligger i den vestlige forstad til Lakewood Cafe Jordano . Den er åben til frokost og middag hver dag undtagen søndag .

Cafe Jordano

11068 W. Jewell Drive

Lakewood, CO 80227

303-988-6863

cafejordano.com