Denvers berømte "Mile High"-placering holder dem sikkert væk fra lavliggende sumpe, men spisere i Colorados bjerge kan stadig få en smag af noget Louisiana-stil madlavning på byens Cajun-restauranter. Gumbo, crawfish, jambalaya og po'boys kan alle findes langt fra deres rødder i Denver. Fra upscale spisesteder til frække og ostede pubs tilbyder Denver nogle krydrede retter og klassisk Cajun-køkken.
Beliggende i det historiske Sugar Building i Denvers downtown LoDo-distrikt, antager Gumbo's Louisiana Style Cafe en upscale-følelse med en casual holdning. Mens indstillingen kan være forankret i hometown-historie, sætter menuen sejl mod en fusion af traditionelle creolske og cajunske smagsoplevelser fra Southern Louisiana. Rejer, katfisk og crawfish tager centrumscenen sammen med et mangfoldigt supporting seafood-kast. Og der er masser af blackening-krydderi tilgængeligt på anmodning. Grillet søde-kartofler katfisk serveret med sauteret krab og en urt-beurre-blanc-sauce er blandt flere specialiteter. Per 2010 er restauranten åben til aftensmad syv nætter i ugen, og frokost serveres mandag til fredag.
Gumbo's Louisiana Style Café
1530 16th Street
Denver, CO 80202
720-956-1490
gumbosdenver.net
Du ville måske forvente, at Denvers selvproklamerede hjem for Green Bay Packer-fodboldfans serverer øl og ost, men den andouille-pølse på bratwurst-og-ost-pladen kunne rejse et øjenbryn. Men igen, det kan måske siges, at Packer-fans skylder mange af deres fortidige succer cajun-indflydelse. Med den mindset, forsøger Swanky's Vittles and Libations i Denver at overbevise kunder om, at deres downtown Blake Street-placering faktisk er Bourbon Street. Lastet med Big Easy-perler og krydret cajun-holdning, er Swanky's også en almindelig baseball-stop bare et par hundrede fod bag home plate på Coors Field. Festivt pyntet med Mardi Gras-flotsam og bevidst kun lidt upscale fra et college-frat-hus, er Swanky's åben dagligt kl. 16, undtagen kl. 10 under Colorado Rockies hjemme-baseballkampe og kl. 9 søndage for NFL-fodboldkampe, per 2010.
Swanky's Vittles and Libations
1938 Blake Street
Denver, CO 80202
303-297-2399
swankys.com
Hvis smagsoplevelserne på menuen matcher accenten, bør cajun-madelskere nyde tilbudene på Bayou Bob's ved siden af Denvers historiske Paramount Theater. Med en ouvertur af "Laissez les bon temps rouler," fremhæver restauranten en åbningsakt af alligator-hale, crawfish-kager og hush puppies før bevægelse til jernstøbte skabelser af sortfisk smurt med blackening-krydderier. Et fuldt udvalg af salater, sandwiches, retter og pastaer tilbydes i traditionelle cajunske og sydstats-stilarter. Hurricanes er tilgængelige fra den fulde service-bar. Restauranten har ladet "de gode tider rulle" i Colorados bjerge siden 1986 med bayou-køkken og specielle begivenheder såsom weekend-crawfish-kogninger og, selvfølgelig, rastløse Mardi Gras-fejringer. Restauranten er åben til frokost og aftensmad mandag til lørdag. Søndage kan reserveres til private begivenheder, per 2010.
Bayou Bob's
1635 Glenarm Place
Denver, CO 80202
303-573-6828
bayoubobs.com
Denver, Colorado, Mile High City, er hjemsted for både traditionelle shoppingcentre samt åbne gade- og livsstilscentre. De tilbyder både regionale og lokale detailhandlere samt store nationale mærker, og disse shoppingcentre er designet til at imødekomme en række smage, der bevarer restauranter, und
Mange rejser spiser før eller efter deres flyvning på lufthavnen, hvor udvalget er stort og maden ofte mere appetitvækkende. Hvis din flyvning går via Denver International Airport, finder du flere dusiner af hurtigmad- og casual dining-muligheder. Flere restauranter tilbyder også fulde menukort og b
Lower downtown Denver, også kendt som LoDo, er en vigtig destination takket være sine sceniske bjergudsigter, historisk arkitektur og talrige restauranter og bare. Besøgende i Colorado-byen på udkig efter mad har et stort udvalg af restauranter, mange lokalt ejet. TAG TAG er en amerikansk fusion-re
