Cajun Restauranter i Hawaii

Cajun mad er en down-home retter fra det sydlige Louisiana og Mississippi. Det er typisk krydret med cayennepeber og hvidløg , og udleder en unik smag fra peberfrugt , løg og selleri - ved Etnisk Spicy Food and More website benævnt " Holy Trinity " af Cajun madlavning. Cajun madlavning kommer fra den opfindsomhed af fattige bønder og indvandrere , og er påfyldning og ydmyg . Hawaii er ikke kendt for sin overflod af Cajun spisesteder, men der er et par restauranter spredt overalt på øerne , der trækker både lokale og turister , der nyder de varianter af denne solide retter .
En Taste of the Bayou

Beliggende i villakvarter i Kapahulu i Honolulu, tilbyder home-style Cajun - kreolsk måltider serveret i et lille rum dekoreret med alligator træudskæringer og folkekunst. Brug af opskrifter fra hans barndom , kok David Faulk behandler besøgende til et udvalg af retter såsom rejer etouffe med maque choux , jambalayas , po ' drenge og usædvanlige behandler såsom alligator tenderloins med alligator kød andouille pølser. Chef anbefalinger omfatter den stegte maller med søde og krydrede hushpuppies , skaldyr fil gumbo , og smagen af ​​Bayou, en sampler måltid andouille pølse , gumbo og Tasso jambalaya . Vask dit måltid ned med den gratis cikorie kaffe og gemme plads til deres underskrift sød kartoffel kokos tærte med Chantilly creme . Middag entrees spænder fra $ 10,95 til $ 16,95 fra 2010.

En Taste of the Bayou

740 Kapahulu Ave.

Honolulu, HI 96816

808- 732-2229

tasteofthebayou.com
Trees lounge

Selvom det ikke udelukkende Cajun , Trees lounge er en livlig mødested , der tilbyder en blanding af Hawaii , Cajun - kreolsk og cubanske små plader beregnet til at blive nappede med drikkevarer. Beliggende i Kapaa , Kauai, er Trees Lounge primært kendt for sin natlige levende musik, der er udstyret med lokal jazz , blues , reggae og Hawaii bands. Cajun menupunkter omfatter Louisiana skyderne , eller mini oksekød burgere krydret med Cajun krydderier , samt rejer po ' drenge. Lige så populær er jerk chicken og rejer skewers i rom ingefær sauce . Større appetitvækker priserne spænder fra $ 10 til $ 16 og små forretter priserne spænder fra $ 6 til 9 som 2010.

Trees Lounge

440 Aleka Place

Kapaa , HI 96746

808-823-0600

treesloungekauai.com
Soul Cafe

Beliggende i Kaimuki , et par miles sydøst for Honolulu, Soul Cafe retter op hjertelig sydlige billetpris, herunder et par Cajun retter i et rum med vintage R & B og soul musik album dækker dekorere sine vægge. Sean Priester , en selvlært kok med sydlige rødder , tilføjer et kreativt twist til hans underskrift Soul kylling Gumbo med tilføjelse af lokale Hawaii ingredienser såsom søde kartofler og Kukui brand portugisiske pølser. Andre bemærkelsesværdige Cajun retter omfatter seafood gumbo og jambalaya . Bestil en side skål af hjemme bagt majs brød og lokale økologiske Collard greens med skinke haser til at ledsage din Hovedretter , og vaske alt ned med sin Southern Søde Iced Tea. Entree koster fra $ 9 til $ 16 som 2010.

Soul Cafe

3040 Waialae Ave.

Honolulu, HI 96816

808-735-7685

pacificsoulhawaii.com