Amerikas fjerde største by har en lang tradition for sydstats-køkken, især Tex-Mex, Soul Food og Cajun. Der er dusiner af cajun-restauranter spredt omkring byen, der tilbyder autentiske opskrifter fra den store by New Orleans og Louisiana Bayou. Uanset om i humør for sprøde friturerede jumbo-rejer, blackened Louisiana-hvalp eller seafood-jambalaya, vil spisende finde, at Houston tilbyder masser af muligheder for at få deres Cajun-på.
Ifølge sigende den første cajun-fiskerestaurant i Houston til at tilbyde kogte crawfish, er Ragin Cajun blevet en Houston-institution og har været fremhævet på NBC Dateline, Food Network og diverse andre TV- og radio-programmer. Grundlagt i 1974, tilbyder denne autentiske cajun-restaurant alle Bayou-klassikere, herunder frisk seafood-gumbo med Gulf Coast-rejer og klump-krabbe-kød, Louisiana-friturerede-crawfish-haler, cajun-kylling-vinger og varm boudin. Ragin Cajun serverer også et antal klassiske po'boy-sandwiches som røget pølse, roast-beef, cajun-tyrkel og grillade-hvalp. Det omfattende drikke-menu inkluderer et dusin forskellige typer margaritas, martinis, hurricanes og en cajun Bloody Mary. Take-out, levering og catering er også tilgængelige til kunder.
Ragin Cajun
4302 Richmond Ave.
Houston, TX 77027
713-623-6321
ragin-cajun.com
Denne lille Houston-restaurant er ofte pakket til kanten takket være sin award-winning-cajun-køkken, rige drikke og festlig stemning. Specialiseret i klassiske New Orleans-stil cajun- og creole-opskrifter, serverer Mardi Gras Grill en bred vifte af lækker friturer, hjertelige supe og grillade-kød. Gæster kan starte med en ordre af fritureret popcorn-rejer, hvalp-nuggets, cajun-boudin, eller endda dybt-fritureret farm-opdrættet-alligator. Mardi Gras' signatur-hovedretter inkluderer Louisiana-grillade-crawfish, kylling-fritureret-steak, fritureret-frø-ben, paneret-blød-skaldet-blå-krabbe og seafood-jambalaya. Det omfattende drikke-menu fremhæver mange klassiske New Orleans-cocktails, dusiner af importerede og hjemmeproducerede øl og mange franske viner. Mardi Gras-grillen tilbyder også catering og værter live-musik på fredage.
Mardi Gras Grill
1200 Durham Drive
Houston, TX 77007
713-864-5600
mardigrasgrill.net
Denne nyere tilføjelse til Houston-cajun-restaurant-scenen har allerede flere lokationer gennem byen. Boudreux's Cajun Kitchen bruger friske ingredienser og klassiske opskrifter i tilberedningen af sin autentiske cajun-mad. Spisende vælger imellem en bred vifte af fiskeretter som blackened-hvalp med rejer og crawfish i en Monterrey-Jack-fløde-sauce, pekannød-krustet-ørred med frisk citron, og crawfish-étouffée serveret med dirty-ris. Non-fiskeretter inkluderer alt-bøf-patty-burgere, fritureret-kylling dækket i gravy, og grillade-kylling-sandwich på en ristet-æg-bolle. Der er også en lang liste over cajun-tilbehør som jalapeño-majsbrød, røde-bønner-og-ris, creol-majs og grønne-bønner. Børn 12 år og under spiser gratis på tirsdage.
Boudreux's Cajun Kitchen
5475 Loop South
Houston, TX 77081
713-838-2200
go-cajun.com
Houston, USAs fjerde største by, anslås at have landets største nigeriansk-amerikanske befolkning. Den texanske by har også gjort betydelige fremskridt i at smede relationer til afrikanske lande som Ghana, Sydafrika og Nigeria. Givet Houstons interesse og bånd til mange lande i Afrika, er det ingen
Den største by i Texas, Houston tilbyder alt fra et blik på yderrummet til en chance for at se havet. Den har også nogle rigtig fine steder at hage en bid – award-winning-restauranter, der kører næsten det samme imponerende spektrum som byen selv. Fra skaldyr til mexicanske retter, fransk til rustik
Som Texas største by, skal det ikke overraske, at Houston brim over af turistattraktioner. Byen er hjemsted for kulturelle institutioner som Museum of Fine Arts, Hobby Center for the Performing Arts og Houston Museum of Natural Science. Houston har også et livfuldt restaurant-leven, og rejse til Spa
