Økologiske restauranter i Boston, MA

Boston har en rig mængde af restauranter, der serverer helt naturlige og økologiske retter. Kystfiskelskere vil elske Mares økologiske italienske havfrugtvalg. Dem, der søger rå og veganske muligheder, vil nyde den sofistikerede præsentation hos Grezzo. Sushi-elskere behøver ikke at se længere end Genki Yas helt naturlige og økologiske maki og sashimi, og gæster, der længes efter en stykke pizza, kan få deres økologiske pizza hos Stone Hearth i Cambridge. For afslappede lokavorer findes Centre Street Cafe i Jamaica Plain, der specialiserer sig i at servere mad indhentet fra lokale landmænd, mens madentusiaster, der søger uovertruffen klasse og sofistication, strømmer til Craigie on Main for deres gourmet, fransk-inspirerede lokale og økologiske tilbud.

Mare

Mare, et italiensk havfrugtrestaurant i Bostons North End, er kendt for sine friske, certificeret økologiske havfrugtretter. Executive Chef Greg Jordan laver menukortet med udelukkende naturlige og/eller økologiske ingredienser. Mare kan også rose sig med en økologisk vin- og ølliste og har fået ros i talrige lokale og nationale publikationer. Fem- og syv-retters smagemenuer er tilgængelige med eller uden vinkombinationer fra $75 (pr. marts 2010).

Mare
135 Richmond St.
Boston, MA 02109
617-723-6273
marenatural.com

Grezzo

Grezzo (udtalt "gray-zo"), et upscale North End-sted, serverer gourmet økologisk vegansk, rå og levende mad. Hver ret laves med 100 % økologiske, rå, veganske ingredienser, og madens temperatur hæves aldrig over 112 grader Fahrenheit. Kokkene præsenterer retter fra den ugentlige menu med kunstnerisk sofistication. Grezzo har modtaget ros fra mange af Bostons mad- og fritidstidsskrifter. Prøv en af Grezzos unikke drikkevarer, såsom deres Harvest Martini, en drik af bosc- og rosmarin-infuseret økologisk sake med vaniljeduftende græskar.

Grezzo
69 Prince St.
Boston, MA 02113
857-362-7288
grezzorestaurant.com

Genki Ya

Prøv Genki Ya for helt naturlig og økologisk sushi. Kokkene her bruger højkvalitets økologiske grøntsager og tilsætningsfri havfrugt til at skabe appetitvækkende maki-ruller, nigiri og sashimi, alle fri for transfed og MSG. Genki Ya leverer også sushi inden for en 5-milers radius af deres Harvard Street-lokation. Festplader er tilgængelige fra $59,95 for en 116-stykker vegetarisk plade til $149,95 for en 120-stykker sushi- og sashimi-plade (priser pr. marts 2010).

Genki Ya
398 Harvard St.
Brookline, MA 02446
617-277-3100
genkiyasushi.com

Centre Street Cafe

I 21 år har Centre Street Cafe i Jamaica Plain lavet lokalt dyrkede og økologiske morgenmadder, frokoster og aftensmadder. Ejeren Felicia Sanchez bestræber sig på at opretholde relationer til lokale landmænd, der leverer næsten alt det mad, der serveres på caféen. Tjek restaurantens hjemmeside for en delvis oversigt over de lokale landmænd, de køber fra.

Centre Street Café
669A Centre St.
Jamaica Plain, MA 02130
617-524-9217
centrestcafe.com

Stone Hearth Pizza

Stone Hearth Pizza i Cambridge specialiserer sig i økologisk og glutenfri pizza samt gourmet salater. Restauranten har vundet talrige priser i lokale publikationer og er fremhævet i "Phantom Gourmet", et Boston tv-program, der fremhæver det bedste af lokale spisesteder. Prøv også en af Stone Hearths signatur fladebrødssandwiches eller ovnbagte pastaretter.

Stone Hearth Pizza
1782 Massachusetts Ave.
Cambridge, MA 02238
617-492-1111
stonehearthpizza.com

Craigie on Main

Craigie On Main modtog 11 priser og æresbeviser for deres innovative økologiske køkken i 2009 alene og er blevet anerkendt i lokale og nationale publikationer herunder "GQ" og "Bon Appétit". Chef Tony Maws laver fransk-inspirerede retter ved hjælp af lokale, sæsonbestemte og økologiske ingredienser. Menuen skifter dagligt baseret på ingredienskvalitet og tilgængelighed. For den ultimative gourmet økologiske spiseoplevelse, prøv den 10-retters smagemenu, sat til en fast pris på $115 (pr. marts 2010).

Craigie On Main
853 Main St.
Cambridge, MA 02139
617-497-5511
craigieonmain.com