Epicurious.coms madleksikon definerer barbecue som en tilberedningsmetode, der langsomt garer dækket kød, fisk, fjærkræ eller andre fødevarer i en grop eller på en spyd ved hjælp af glødende kuller eller hårdtræ som varmekilde og vederlægger maden med en krydret sauce for at holde den fugtig. De bedst kendte regionale typer barbecue kommer fra Texas, Kansas City, Memphis og Carolinas. Men barbecue-restauranter findes overalt i USA – også i Pennsylvania.
Gæster i byen af broderkærlighed vil nyde atbide i maden fra denne populære barbecue-restaurant. Ribsene her er lavet i Kansas City-stil. Gæster kan også få Carolina-stil pulled pork og Texas-stil oksebrisket. Alt kød røges langsomt dagligt, og tilbehør er hjemmelavet. Gæster kan spise lokalt, tage væk eller få leveret mad. Catering er også tilgængelig.
Tommy Gunn's American Barbecue
4901 Ridge Ave.
Philadelphia, PA 19128
215-508-1030
tommygunns.net
Et måltid her er som sommer hele året rundt. Gæster nyder langsomtlagret kød med hjemmelavede tilbehør og forretter som majsfritter, hush puppies og Texas-stil bagte bønner. Der er også daglige all-you-can-eat-tilbud. Restauranten er åben til frokost og middag tirsdag til søndag. Catering er tilgængelig. Griller og røgere kan også lejes eller købes.
Smoke'n Dudes BBQ
3400 Neshaminy Blvd.
Bensalem, PA 19020
215-752-5500
smokendudesbbq.com
Gæster her finder en restaurant, der respektører den åbne flamme. Kød røges langsomt over hickorytræ i 11 timer. Det gør, at kødet bare falder af knoglen. Der er rimelige måltidskombinationer for under $10. Gæster kan spise lokalt eller tage væk, og catering er tilgængelig. Restauranten er åben til frokost og middag dagligt.
Smokey Bones
1301 Kenneth Road
York, PA 17404
717-846-3760
smokeybones.com
Denne barbecue-madkæderestaurant er en godbid for hele familien. Kød langsomtgarer og smøres i sauce (en hemmelig familierecept). Gæster nyder barbecue fra forskellige regioner af landet. De præmierede ribs håndkrydres med urter, garer i grop op til fire timer, smøres i sauce og smides så på grillen. Restauranten er åben til frokost og middag dagligt.
Famous Dave's
1936 South Christopher Columbus Blvd.
Philadelphia, PA 19148
215-339-0339
famousdaves.com
Denne familiestil-restaurant tilbyder simple og lækre måltider, de fleste kan spises uden bestik. Der er et børnemenu tilgængeligt. Kødet, herunder ribs, langsomtgarer over æbletræsild. Restauranten er åben dagligt til frokost og middag. Den ligger inden for 10 minutter fra Susquehanna- og Bucknell-universiteterne.
Skeeter's Pit BBQ
P.O. Box 27
Shamokin Dam, PA 17876
570-743-2727
skeetersbbq.com
Denne restaurant har serveret sydstatsstil barbecueribs til Pittsburgh-fællesskabet i over 15 år. Gæster kan nyde svine- eller okseribs, kylling, fisk og oksebrisket. Tilbehøret er hjemmelavet. Big Sam's er åben til frokost og middag mandag til lørdag, og catering er også tilgængelig. De laver en grisegrillning for grupper på 50 eller flere.
Big Sam's Memphis BBQ
1204 Federal Way
Pittsburgh, PA 15212
412-323-0333
bigsamsmemphisbbq.com
Harrisburg, beliggende i Sydøst-Pennsylvania, er hjem for et antal spisesteder, der serverer barbecue-mad som vinger, ribbenstykker, kylling og steaks. Uanset om du søger sydvestlige smagsaromer eller sydstats-stil-sovs, har Harrisburgs restauranter deres griller tændt til barbecue-entusiaster, der
Beliggende i Lackawanna River-dalen i nordøstlig Pennsylvania ligger byen Scranton, et historisk og kulturelt center, der byder på en livlig sammensætning af kvartaler og historiske steder. Besøgende i Scranton, der leder efter et romantisk restaurant, vil finde et udvalg af unike spisesteder i områ
Philadelphia, som andre nordamerikanske byer, har en markant enklave af en prædominant befolkning af kinesisk-amerikanere kendt som Chinatown. Philadelphias Chinatown-kvarter er beliggende inden for Center City-distriktet, og er hjemsted for et antal restauranter, der specialiserer sig i alle de ægt
