Hvad skal man spise og drikke i Malaysia

Det malaysiske køkken er en smeltedigel af smag, påvirket af malaysiske, kinesiske, indiske og andre sydøstasiatiske kulturer. Her er nogle retter og drinks, du skal prøve for at opleve Malaysias kulinariske lækkerier:

1. Nasi Lemak:

- Malaysias nationalret, nasi lemak, består af duftende kokosris, ledsaget af forskellige tilbehør som stegte ansjoser, jordnødder, agurkeskiver og en krydret sambalsauce.

2. Satay:

- Spiddet kød (kylling, oksekød eller fårekød) grillet over trækul og serveret med en jordnøddesauce. Satay nydes ofte med ketupat (riskager) og agurker.

3. Roti Canai:

- En populær morgenmadsret, roti canai er et fladbrød lavet af dej, der strækkes og steges, indtil det er sprødt. Den serveres ofte med karry eller dhal (linsesuppe).

4. Mee Goreng:

- Stegte nudler med grøntsager, kød eller skaldyr, krydret med en sød og krydret sauce. Mee goreng er en hovedgademad i Malaysia.

5. Den Tarik:

- En skummende mælkete, lavet ved gentagne gange at hælde teen mellem to krus for at skabe en rig og cremet tekstur. Tarik er ofte sødet med kondenseret mælk.

6. Cendol:

- En sød dessert lavet med barberet is, grøn rismelsgelé, røde bønner og palmesukkersirup. Cendol er en forfriskende lækkerbisken på varme dage.

7. Ais Kacang:

- En farverig barberet isdessert toppet med forskellige ingredienser såsom røde bønner, sukkermajs, jordnødder og sirupper med smag. Ais kacang er en populær gadesnack.

8. Assam Laksa:

- En syrlig og krydret nudelsuppe lavet med tamarind, fisk, grøntsager og aromatiske urter. Assam laksa er en specialitet i Penang.

9. Bak Kut Teh:

- En urtesuppe lavet med svineribbe, urter og krydderier. Bak kut teh er en populær ret i Klang Valley og nydes ofte med ris eller brød.

10. Nasi Kerabu:

- Blåfarvede ris serveret med forskellige tilbehør, herunder stegt fisk, grøntsager, budu (fermenteret fiskesauce) og sambal. Nasi kerabu er en traditionel Kelantan-ret.

11. Kuih:

- En række traditionelle malaysiske kager og snacks lavet med glutinøse ris, kokosnød og andre ingredienser. Kuih er en populær godbid til tetid.

12. Mamak Food:

- Mamak mad refererer til de retter, der serveres af indiske muslimske restauranter i Malaysia. Nogle populære mamak-retter omfatter roti canais, nasi goreng mamak (stegte ris) og tarik.

13. Biryani:

- En smagfuld risret tilberedt med krydderier, kød (normalt kylling eller fårekød) og grøntsager. Biryani er en populær ret under festlige lejligheder.

14. Apom Balik:

- En pandekagelignende snack fyldt med søde eller salte ingredienser såsom jordnødder, majs eller chokolade. Apom balik er en populær gademad.

15. Ais Limau:

- Iste med lime, en forfriskende drik, der almindeligvis nydes i Malaysia.

Når du prøver malaysisk mad, så glem ikke at omfavne brugen af ​​hænder og nyde den unikke blanding af smag og aroma, der gør det malaysiske køkken så specielt.