Hvad skal man spise og drikke i Sri Lanka

Sri Lanka er en tropisk ø-nation med en rig kulinarisk tradition. Her er nogle af de mad- og drikkevarer, der skal prøves i Sri Lanka:

Mad:

1. Ris og karry: Dette er Sri Lankas nationalret og består af ris serveret med en række karryretter, som regel inklusive en linsekarry, en kartoffelkarry og en kød- eller fiskekarry.

2. Kottu roti: Dette er en populær street food lavet af hakket roti brød, grøntsager og kød eller æg. Den serveres ofte med en krydret sauce.

3. Strengetragte: Disse er tynde, nudellignende tråde lavet af rismel. De serveres ofte med karry eller som snack med kokossambol.

4. Sambol: Dette er et krydret krydderi lavet af revet kokosnød, rødløg, chilipeber og limesaft. Den serveres med mange srilankanske retter, herunder ris og karry.

5. Pittu: Disse er cylindriske dumplings lavet af rismel, kokos og krydderier. De serveres ofte med karry eller som snack.

6. Lamprais: Dette er en hollandsk-influeret ret lavet af ris, kød, grøntsager og krydderier, alt pakket ind i et bananblad og bagt.

7. Kiribath: Dette er en traditionel srilankansk morgenmad lavet af ris kogt i kokosmælk. Den serveres ofte med karry eller seeni sambol.

8. Parata: Dette er et fladbrød lavet af mel, vand og salt. Den serveres ofte med karry eller som snack.

9. Roti: Dette er et fladbrød lavet af hvedemel og vand. Den serveres ofte med karry eller som snack.

10. Vadai: Det er friturestegte linsefritter. De serveres ofte som snack eller som tilbehør til ris og karry.

Drikkevarer:

1. Ceylon te: Sri Lanka er berømt for sin teproduktion, og Ceylon te er kendt for sin høje kvalitet. Den fås i sorte, grønne og hvide varianter.

2. Arrack: Dette er en destilleret spiritus lavet af kokosnøddetoddy. Det er en populær drink i Sri Lanka og serveres ofte blandet med sodavand eller kokosvand.

3. Toddy: Dette er en fermenteret drik lavet af kokosnøddetoddy. Det er en sød og forfriskende drik, der er populær i Sri Lanka.

4. Kongekokosnød: Dette er en type kokosnød, der er populær i Sri Lanka. Vandet indeni er sødt og forfriskende, og kødet kan spises.

5. Frugtjuice: Sri Lanka er hjemsted for en række tropiske frugter, og frisk frugtjuice er en populær måde at køle ned på en varm dag. Nogle populære frugtjuice inkluderer mango, ananas og passionsfrugt.