Sådan finder du et godt restaurant på rejse

At finde et godt sted at spise på dine rejser er nemt, når du har en bærbar computer med dig eller tilfældigvis bærer en lokal rejseguide. Men hvad med de tider, hvor du ikke er udrustet med sådanne værktøjer – og er i en ukendt omgivelse? Her er nogle tips til at finde lækker mad på egen hånd – gang på gang.

Instruktioner

1. Spørg en lokal. Det er en koncept, som alle kender, men sjældent anvender, hvilket er en skam, for det er mere pålideligt end enhver rejseguide. Husk at spørge høfligt, og vær specifik om, hvad du leder efter mht. mad, hvis du søger noget bestemt.
2. Kig ind gennem vinduet før du går ind og forpligter dig. Er gæsterne glade? Synes de at nyde deres mad, eller tåler de den bare? Hvordan ser maden ud?
3. Følg din nose! Mens vindues-shopping aldrig skader – hvis det ikke er bevis nok – så åbn bare døren og tag en duft. Det er ingen tilfælde, at lækker mad altid dufter bedre.
4. Ingen kan lide at stå i kø, men hvis du kan finde et sted, der faktisk har ventetid for at få et bord, er det et utrolig gunstigt tegn. Det giver dig også en chance for at afslappe ved baren – forudsat de har en – og se menukortet. Hvis du er i tvivl, prøv en forret ved baren – det er en god indikator på, hvordan resten af maden vil være.
5. Hvis du er i en by, spørg en portier på et renommeret hotel. De kender typisk en by lige så godt som nogen andre, og har generelt en utrolig hjælpsom holdning.
6. Tjek menukortet. Billeder er generelt et dårligt tegn, og dårlige billeder er det værste tegn af dem alle. Desuden (og måske er det kun personlig mening) synes det, at restauranter med mindre/kortere menukort er bedre end dem med ridikult lange menukort; det er nemmere at lave god mad, når man har et niche-fokus og ikke prøver at byde på enhver ret kendt for menneskeheden.
7. Gå til mobilen! Kender du nogen fra den by, der er en pålidelig mad-ven? Giv dem et opkald, og du kan satsge på, at de kender fem fantastiske steder lige af det blå – og folk elsker typisk at dele sådanne anbefalinger.