Sådan laver du et fast dej

Fast dej er tungere og tørrere end let og fugtigt dej, men det har sine anvendelser. Et solidt frygtbrød til suppe laves f.eks. af tæt, fast dej, så det kan holde til at blive stegt i dyrefed ved høje temperaturer. At lave et fast dej kræver lidt tålmodighed for at sikre, at brødets tekstur ikke bliver for tungt eller manglende smag.

Ingredienser

  • 2 quarts blandingskande
  • 4 kop selvhævende mel
  • Gaffel
  • 1/4 kop fortningsfedt
  • 1 kop iskold mælk eller vand

Fremgangsmåde

  1. Sæt 3 kop selvhævende mel i blandingskanden. Tilsæt fortningsfedtet.
  2. Hak fortningsfedtet og melet sammen med gafflen og bland grundigt. Gør dette i ca. 5 minutter. Teksturen skal være klumpet.
  3. Hæld den iskold mælk lidt ad gangen i kanden. Rør hurtigt, indtil det danner en klæbrig masse. Du kan erstatte mælk med vand.
  4. Strø den resterende kop mel på dit arbejdsbord. Vend kanden omkuldret på melet, så dejen falder ud i melet.
  5. Pres dejen med hænderne, så overfladen dækkes af mel. Knes dejen, og arbejd det ekstra mel ind i kloden. Dejen vil blive fast under denne proces.
Rejseplaner
  • Sådan laver du en tidsplan-ruteplan

    En god måde at få mest muligt ud af din rejse er at udvikle en tidsplan-ruteplan. En tidsplan-ruteplan er ikke fast i sten, medmindre det er en forretningsrejse, men en generel retningslinje. Formålet er at hjælpe dig med at planlægge din rejse mere effektivt. Dog er mange af de mest nydelege begive

  • Sådan lever du i et motorhjem

    At leve i et motorhjem er ikke for alle, men hvis du længes efter friheden ved livet på den åbne vej, kunne det være noget for dig. Selvfølgelig, når du har taget beslutningen om at leve mobil, kan du ikke bare pakke dit hjem sammen og gå. At leve i et motorhjem kræver, at du foretager personlige og

  • Hvordan Man Rejser med en Camper

    At rejse med en camper giver dig et godt kompromis mellem den høje pris for at bo på hoteller og ubehaget ved at sove i et telt. At købe en camper giver dig og din familie mulighed for at se landet, ofte for mindre end prisen på en traditionel ferie. Men du skal holde en række ting for øje og gøre n

Copyright Rejser © https://da.ynyoo.com