At nyde frisk, lokal mad, der er laget af dine egne to hænder – i Europa, forresten – er en drøm, der tiltrækker mange aspirerende hjemme-kokke til madlavningsferier på kontinentet. Med en blanding af regionale køkkener pakket ind i et så lille område, tilbyder Europa varierede muligheder for at lave mad og rejse samtidig.
Purple Truffle er en Paris-baseret specialiseret rejse-arrangør, der har kontakter i hele Frankrig og Italien. Det, der gør virksomheden så stor, er at den kan tilpasse en tur for én eller flere, med hensyn til, hvad gæsterne ønsker at gøre på deres ferie. Mange regionale kokke er inkluderet i rejseplanerne, som ofte specialiserer sig i gastronomi og vin. For eksempel kan Purple Truffle skabe en uges udflugt til nordvest-frankrig, hvor lokale retter er kendt for deres inddragelse af østers, crêpes og galettes. Lokale kokke her vil velbyde besøgende i deres hjemme og afsløre deres kulinariske hemmeligheder i specielle en-til-en madlavnings-lektioner. At lære at lave bretoniske blåmuslinger og hvidløg, kage-kremer, og at lære om hjemmelavede regionale oste har aldrig været så personligt og sjovt.
Purple Truffle
6 rue de Commaille
Paris, France 75007
+33-6-23-91-81-65
purpletruffle.com
Crete's Culinary Sanctuaries blev udviklet i 1997 for at hjælpe med at bevare kulturen på Kreta, en ø, der er en del af Grækenland. Organisationens sammensatte rejse-programmer arbejder med ca. 40 små-virksomhedsejere på Kreta, mange af dem opererer i landlige områder og inkorporerer bæredygtige praksis i deres køkkener og på deres gårdbruge. De uddannelsesmæssige programmer tilbyder inkluderer madlavnings-klasser, hvor sæsonbestemte retter undervises rejseende. Frugter af havet er især vigtige på Kreta og sandsynligt at blive inkluderet i demonstrationer. At nippe på lokal vin og smage forskellige olivenolier under en 6-dages udflugt, og at lære at lave retter som yoghurt med vild honning, græsk horta og en favabønne-purée gør disse kulinariske ferier unikke og inspirerende.
Crete's Culinary Sanctuaries
Diverse lokationer i hele Kreta
+30-69-4822-6150
cookingincrete.com
Tuscookany et mærkeligt navngivet, dog omtalt madlavnings-skole, der tilbyder udflugter og lektioner for rejseende på to lokationer. Italian Cookery Course tilbyder ophold i et smukt slot og lærer studerende, hvordan man laver traditionel toskansk køkken. Italian Mediterranean Course blander italiensk, spansk, fransk og marokansk køkken i sine kurser. Begge undervises af lokale kokke. Under klassetid vil en række forretter blive undervist, såsom bruschetta, og ved feriens afslutning vil studerende have lært at lave mindst ét 4-retters toskansk måltid. Når de ikke laver mad, kan studerende nyde landskabet med andre ferie-gæster og afslappe ved poolen eller varme bassin.
Casa Ombuto
Larniano 21
52014 Poppi (AR)
Italy
Torre del Tartufo
Loc Il Podere 56
52010 Chiavaretto (AR)
Italy
888-722-6901
italiancookerycourse.com
Kendt for de grumme stålværker i Pittsburgh, sine smukke natur-ressourcer og det historiske arvegods i Philadelphia, tilbyder Pennsylvania tusinder af attraktioner og aktiviteter for enhver smag eller alder. Dog tiltrækker staten også par, der leder efter romantiske flugter eller nygifte på deres hv
Fra Frankrigs imponerende katadrale til Italiens uovertrufne retter og Spaniens smukke strande – Europa har noget for næsten enhver rejse. Men populæritet har sin pris: højt besøgstal gør rejser til og i Europa dyre. Heldigvis findes budget-muligheder for den kloge rejse. Intrepid Travel: Swiss Fam
Køre-ferier tillader dig at udforske Europa i dit eget tempo og i dit eget selskab. Du kan ankomme i en ny by hver aften og nyde dage med at udforske steder udenfor de slåne stier. Du kan arrangere ture med selskaber, der tilbyder faste ruter eller personlige ture. Kør din egen bil eller leje en kla
