Franske retter som cassoulet og bouillabaisse kan virke skræmmende, men den bedste måde at lære og blive tryg ved klassisk madlavning er på en kogeskoleferie i Frankrig. Fransk køkken handler om teknik og friske, kvalitetsingredienser. Det er en kogekunst, alle kan mestre med øvelse og vejledning. Kogeskoleferier i Frankrig giver perfekt lejlighed til at lære fransk køkkens ryggrad og den kultur, der inspirerer det.
Fransk madlavning giver grundlag for alt andet kogning. Kogeskoleferier lærer deltagere at oversætte fransk teknik til hverdagsmad. Mange skoler giver råd om kødsskår, friskhed af frugt/grønt, fisk til bouillabaisse. De tilbyder også vinkundskab og vin-parring. Skolerne fjerner mysteriet om fransk køkken og gør det brugervenligt for hjemmekokken.
Kogeskoleferier passer til enhver tidsplan. Kun weekend? Timer eller korte kurser fra kogning til bagning. Du kan tage kurser under ferien på berømte Le Cordon Bleu. De fleste varer 1-10 dage med overnatning. Mini-ferier: 2-3 dages kurser.
Over Frankrigs regioner underviser kokke i deres unike stil. Nogle bruger slotskøkener, hvor deltagere bor og spiser samme sted. Under kok-overvågning laver deltagere dagens mad. Andre kombinerer demonstrationer med hands-on. Lokationer varierer: historisk gård, gammel slikfabrik, udendørs køkken, elegant villa. Nogle ture inkluderer indkøb hos lokale leverandører og herefter madlavning. Alle inddrager fransk kultur: besøg på vingårde, håndværkskostmagerier, gårdbutikker.
Muligheder i alle regioner. Hver region har sin egen køkkenstil – vælg skole efter ønsket stil. Paris/centralt: mest diverse (lands centrum). Champagne: vildt og skinke. Alsace: tysk påvirket. Kysten: fiske-retter. Nord: gryderetter. Burgundy: kød, fisk, fjærkræ, ost, oljer, Dijon-sennep, rips. Rhone-dalen: frugt, grønt, fisk, fjærkræ, pølser, specialost. Oleron-Marennes: østers, muslinger, kvæg, fjærkræ, fløde, champignon, gedost. Sydvest (Bordeaux): pâté, confit, foie gras. Provence: lettere retter – citrus, oliven, grøntsager, urter med okse, lam, pølser.
De fleste accepterer alle niveauer: fra hjemmekok til proff. Små klasser for individuel opmærksomhed og eget tempo. Engelsk eller fransk forståelse nødvendig, da undervisning ofte sker på engelsk.
Imperial Majesty Cruise-linjen tilbyder to- og tre-natters krydserture, der afrejser fra Ft. Lauderdale, Florida til Bahamas. Alle måltider og aktiviteter ombord på Regal Empress er inkluderet i krydseri-prisen. En anden mulighed for gæster er en krydseri, ophold-og-leg-pakke, hvor gæster kan bo på
Aktive Alaska-krydserferier tilbyder aktiviteter ombord og landekspeditioner. Det betyder ikke noget, om du er lidt aktiv eller ekstremt aktiv – du vil sikkert finde en aktivitet, der passer til dig. De fleste aktiviteter på store skibe i Alaska er de samme, der tilbydes på næsten alle krydserture o
Ferie-destinationer, der kombinerer tennis med en spa, omfatter ofte lektioner, klinikker og chancen for at spille tennis med ansatte professionelle. Nogle resorts tilbyder også tennis- og golfpakker med spa-services. Mange af de bedste tennis-resorts ligger i maleriske områder. Enchantment Resort
