At søge en amerikansk restaurant i en udenrigshovedstad som Rom behøver ikke at være en færdig – eller chovinistisk – tiltrækning til det bekendte. Hvis du vælger velvedkommende ved at undgå gule buer og hårde klipper, kan du finde dig selv i at opleve amerikansk køkken, som du aldrig har før. På den anden side, hvis dit ophold er et langt, er der intet galt med lidt god gammel burger-nostalgi enten.
Kok Massimiliano Iannozzi åbnede Duke's – et Californien-tematisk restaurant – i 1998 med en ambitiøs agenda: at bygge en menu omkring følelsesmæssige kvaliteter af mad og drikke ved brug af de fineste sæsonale ingredienser fra hele verden. Derfor importeres angus-oksekød fra Argentina; grasfjerkræ fra Dordogne i Frankrig; Ahi Tuna fra Stillehavets fiskerier; og vin fra Californien. Menuen skifter sæsonvis, og mere nylig har kokken forpligtet sig til at rotere 80 af de mest populære retter fra de første 10 år af restaurantens eksistens.
Den upscale avant-garde indretning blev designet af Studio Nemesis i Rom.
Prøv tuna-symfonien – tuna tartare forberedt fem forskellige måder – så gå videre til hummer-spaghetti eller Duke's ribeye-stykke. Til dessert findes vanilje-soufflé og citron-chiffon sammen med de sædvanlige chokolade-fristelser. Æble-tarten kommer med tranebær-chutney og kanel-gelato.
Udover listen over californiske viner, findes der en omfattende cocktail-menu på Dukes.
Duke's
Viale Parioli, 200
Rom, Italien 00197
011 39 068 066 2455
dukes.it
Kitsch? Ja. Konstrueret? Nøje. Crazy Bull Café i Rom er nu en af mange spredt rundt om Italien. Temaet er American Graffiti med røde vinyl-bænke, vintage-lignende jukebokse og pomfritter og floats, der følger med. Grav dig ned i en tallerken-stor t-bone steak og gå i gang.
Crazy Bull Café
Via Riano, 1/3
Rom, Italien 00191
011 39 063 338 432
crazybull.it
Oliphant måske var det første ægte Tex-Mex restaurant i Rom. Ret i byens centrum, har det også den traditionelle jukebox-vibe, der siger 1960'ernes Midtamerika til så mange. Der er også en TV indstillet til sport for at fuldføre billedet. Det er stedet at få en tyk burrito, noget guacamole og chips og et koldt amerikansk øl. Tag børnene med – der er et specielt menu for dem. Tex-Mex betyder også langsomt-stegt barbecue og Oliphant har det også. Mexiko er ikke det eneste land, hvis køkken har vandret nord for grænsen, så der er nogle argentinske specialiteter som empanadas og pastel de papas – smagsfulde små kartofler-pajer.
Oliphant
Via delle Coppelle, 31
Rom, Italien 00186
011 39 066 861 416
Italien om sommeren er et hedt destinationssted for turister, men vejret sveder lige så meget. Mens du måske oprindeligt rejste til Rom for dets arkitektur, kultur og – ikke mindst – mad, tilbyder nogle strande tæt på Rom undslipning fra byens trafik og en kølig pause fra heden. Strandene i Lazio-om
Okinawa er en ø i Okinawa-øerne, en prefektur af Japan. Øen har en unik kultur, der blander den indfødte øboer med japansk og amerikansk. Den amerikanske regering kontrollerede Okinawa-øen indtil 1972, men fortsætter med at have flåde-, marinens- og luftvåbensbaser der. Mange restauranter på Okinawa
Rom er Italiens travle hovedstad sat op mod et backdrop af antik storhed. En vandretur er en fremragende måde at se Roms essentielle seværdigheder på kort tid med vejledning fra lokale eksperter. Guidede ture kan hjælpe dig med at blive fortrolig med byens kultur og historie og sætte dem, der planlæ
