Etiopiske restauranter i DC

etiopiske køkken er kendt for sin brug af krydderier . Washington , DC har den højeste befolkning af etiopiere uden for landet selv. Måltider er typisk centreret omkring kød, grøntsager og linser og er tjent med en stor flad brød kaldes " injera ", der bruges til at øse op af de enkelte retter. Nogle populære etiopiske retter omfatter vegetabilsk alecha , en suppe , linser salat og doro wat , en varm kylling - baserede gryderet . For foodies i Washington , DC , der er mange kulinariske muligheder i området kendt som "Lille Etiopien . "
Etete Restaurant
< p> Etete Restaurant er familie - ejet og drevet og har specialiseret sig i autentisk etiopiske billetpris . Den omfattende menu består af retter såsom doro wat , tomat salat , mild eller krydret lam retter , sambusa , som er sammensat af dej skaller fyldt med hakket urter og oksekød og stegt tilapia . Restaurantens specialiteter blandt yefem tibs , hvilket er trækul broiled skiver oksekød med hvidløg og sort peber ; Derek tibs , crispy stegt oksekød i løg , chili og tomat ; og marineret hakket oksekød kogt i krydret smør. Mange vegetariske entrees er også tilbydes.
Meskerem
< p> Meskerem er opkaldt efter den første måned i den etiopiske kalender. Det tilbyder en varieret menu, der er sammensat af forretter, hovedretter og salater , herunder mange fisk og skaldyr og vegetariske tilbud . En af specialiteterne er Meskerem Messob , som er et udvalg af oksekød, kylling, lam og vegetariske retter serveret på en stor bakke . Andre retter omfatter krydret sauteed rejer, varm og krydret lammekød , etiopiske kartoffel salat , tomat salat og krydret, purerede linser .
Almaz Salg < p> Almaz er åbent syv dage uge og har levende musikalsk underholdning fire aftener om ugen , såsom funk, soul , blues og house musik . Menuen tilbyder et stort udvalg af traditionelle etiopiske retter, herunder stegt og krydret ørnefisk fisk , doro wat , Tikel Gomen , en krydret kål skålen, lam gryderet og sauteed beef jerky . Mange kombination retter er til rådighed, bestående af prøver af oksekød, kylling, lam eller vegetariske entrees.
Dukem Restaurant
< p> Dukem Restaurant er kendt for sin etiopiske retter og også for sin levende underholdning , som består af autentiske etiopisk musik af kunstnere som Hebist Tiruneh . Det tjener mange populære etiopiske retter, såsom prime oksekød ribben , vegetabilsk gryderet , doro wat og lam wat . Dukem tilbyder også etiopiske Morgenmad elementer, såsom fejl, som knuses favabønner garneret med løg og jalapeno peber , creme fraiche og tomat serveret med fransk brød , og kinche , en knust hvede varmt korn krydret med etiopiske smør og krydderier .