Etiopiske restauranter i DC

etiopiske køkken er kendt for sin brug af krydderier . Washington , DC har den højeste befolkning af etiopiere uden for landet selv. Måltider er typisk centreret omkring kød, grøntsager og linser og er tjent med en stor flad brød kaldes " injera ", der bruges til at øse op af de enkelte retter. Nogle populære etiopiske retter omfatter vegetabilsk alecha , en suppe , linser salat og doro wat , en varm kylling - baserede gryderet . For foodies i Washington , DC , der er mange kulinariske muligheder i området kendt som "Lille Etiopien . "
Etete Restaurant

Etete Restaurant er familie - ejet og drevet og har specialiseret sig i autentisk etiopiske billetpris . Den omfattende menu består af retter såsom doro wat , tomat salat , mild eller krydret lam retter , sambusa , som er sammensat af dej skaller fyldt med hakket urter og oksekød og stegt tilapia . Restaurantens specialiteter blandt yefem tibs , hvilket er trækul broiled skiver oksekød med hvidløg og sort peber ; Derek tibs , crispy stegt oksekød i løg , chili og tomat ; og marineret hakket oksekød kogt i krydret smør. Mange vegetariske entrees er også tilbydes.
Meskerem

Meskerem er opkaldt efter den første måned i den etiopiske kalender. Det tilbyder en varieret menu, der er sammensat af forretter, hovedretter og salater , herunder mange fisk og skaldyr og vegetariske tilbud . En af specialiteterne er Meskerem Messob , som er et udvalg af oksekød, kylling, lam og vegetariske retter serveret på en stor bakke . Andre retter omfatter krydret sauteed rejer, varm og krydret lammekød , etiopiske kartoffel salat , tomat salat og krydret, purerede linser .
Almaz Salg

Almaz er åbent syv dage uge og har levende musikalsk underholdning fire aftener om ugen , såsom funk, soul , blues og house musik . Menuen tilbyder et stort udvalg af traditionelle etiopiske retter, herunder stegt og krydret ørnefisk fisk , doro wat , Tikel Gomen , en krydret kål skålen, lam gryderet og sauteed beef jerky . Mange kombination retter er til rådighed, bestående af prøver af oksekød, kylling, lam eller vegetariske entrees.
Dukem Restaurant

Dukem Restaurant er kendt for sin etiopiske retter og også for sin levende underholdning , som består af autentiske etiopisk musik af kunstnere som Hebist Tiruneh . Det tjener mange populære etiopiske retter, såsom prime oksekød ribben , vegetabilsk gryderet , doro wat og lam wat . Dukem tilbyder også etiopiske Morgenmad elementer, såsom fejl, som knuses favabønner garneret med løg og jalapeno peber , creme fraiche og tomat serveret med fransk brød , og kinche , en knust hvede varmt korn krydret med etiopiske smør og krydderier .