Sådan drives en succesfuld bar

Mange antager, at at drive en bar betyder øjeblikkelige dollars.畢竟, hvad tiltrækker folk mere end alkohol? Men med hård konkurrence fra andre barer, restauranter, klubber, supermarkeder og vinhandlere, kan kunder nyde drikkevarer på en million forskellige måder.

Instruktioner

1. Tema: For at drive en succesfuld bar skal du først overveje dit tema. Skal det være en biker-bar? Ligger din kro tæt på et kollegium? Vil du have en upscale-bar, der tiltrækker velhavende? Temaet er afgørende for den type gæster, du tiltrækker. Vil du have dansende værter? Hvad med bikini-mudwrestling? Vær kreativ, gør din etablering fremtrædende.
2. Investering og placering: Overvej din samlede investeringspotentiale, som vil påvirke din placering. Hvis du starter med minimalt kapital, kan du ende med at starte din bar på et sted, hvor dine lokale kunder har færre midler. Du kan ikke starte en upscale-bar i det forkerte kvarter. Hvis du vil tiltrække middelaldrede kunder, vil en placering lige over for et kollegium sandsynligvis ikke virke.
3. Alkoholudvalg: Beslut, hvilken slags alkohol du vil server, og om du vil have signatur-drikkevarer. Der findes to separate alkohollicenser: én til kun øl og vin, og en dyrere, der tillader servering af alle slags alkoholiske drikkevarer.
4. Sikkerhed: Det er vigtigt at have sikkerhed. Din sikkerhed kan være dig selv eller din bartender, eller du kan investere i en ekstra vagtmand. Hvis din bar skal blive succesfuld, skal du tænke på at holde dine gæster i sikkerhed.
5. Tilbud: Alle elsker et godt tilbud. Du kunne tilbyde din signatur-drink til halv pris på mandager. Køb en, få en gratis tirsdage mellem 11 og 14. Sørg for at lade dine kunder vide, hvor meget du værdsætter dem, ved at give dem lidt retur.
6. Hemmeligheden: Den sande hemmelighed bag en succesfuld bar - Milwaukee's Best. Uanset om de bestiller Coors eller Bud Light, giv dem Milwaukee's Best. De vil aldrig kunne smage forskellen, og Milwaukee's Best er meget billigere at købe. Sørg for, at dine taphane viser Budweiser- og Coors-logoer, men er tilkoblet Milwaukee's Best. Stol på mig, jeg har drevet en bar, dine kunder vil sverge på, at de kan smage forskellen. De kan ikke.