Restauranter, der serverer Kobe-bøf i Atlanta

Der er mange restauranter i Atlanta, der serverer Kobe-bøf. Kobe-bøf henviser til bøf fra den sorte Tajima-ushi-race af Wagyu-kvæg, der strengt opdrætes i Hyogo-preturkten i Japan. Dette bøf er kendt for sin smag, mørdighed og velmarmoreret tekstur. Atlanta-kokke og restaurateurer har brugt Kobe-bøf i hovedretter og som burgere, blandt andre tilberedninger.

BluePointe

BluePointe er et moderne amerikansk restaurant, der er infunderet med asiatiske smagsnuancer. BluePointe serverer frokost og middag, men Kobe-bøfen dukker kun op på middagskortet. Den serveres ishiyaki-stil, varm-sten tilberedt ved bordet. Gæsterne tilbydes peber-hvidløg-sauce og lime-salt til at smage bøffen, mens den steges. I middagskortets sushi-tilbud kan Kobe-bøf findes i flamethrower-rullen – en kombination af hummerhale, asparges, Kobe-bøf, aioli og voodoo-sauce.

BluePointe
3455 Peachtree Road
Atlanta, GA 30326
(404) 237-9070
www.buckheadrestaurants.com/bp.html

Silk

Silk er et asiatisk steak- og fiske-restaurant, der tilbyder kolde sushi-retter og varme grilled-retter. Executive chef Kochi Chiba blev navnet en af de tre bedste kaiseki (tapas)-mestre af USA Today. På frokostkortet fremhæver han Kobe-bøf som en burger marineret i teriyaki-sauce og topet med sennep-aioli samt i mini-burger-form, topet med blå ost og serveret på et fransk brød. Til middag serveres Kobe-bøf som en 8-oz filet med mosede kabocha-squash. Gæster kan også krydder deres steak med en miso-hvidløg-glaze, sydøstasiatisk krydderi eller med blå ost og wasabi-rod ($2 ekstra).

Silk
919 Peachtree St.
Atlanta, GA 30309
(678) 705-8888
www.silkrestaurant.com/

Kobe Steaks Japanese Restaurant

Kobe Steaks Japanese Restaurant er en del af en kæde af restauranter med lokationer i Atlanta, Dallas og Nashville, Tennessee. Atlanta-lokationen har en 12-oz Kobe-bøf steak med sæsongrøntsager. Gæster, der bestiller denne ret, får også et specielt dessert. Det første Kobe Steaks åbnede i Atlanta i 1977 og introducerede mangeatlanter til hibachi-stil madlavning. I 1994 havde Kobe Steaks tre lokationer, og den originale var så vellykket, at ejeren Katsuhiko Watanabe skulle åbne et større lokale. Han genåbnede Kobe Steaks, Atlanta, et sal ovenover det oprindelige restaurant.

Kobe Steaks Japanese Restaurant
5600 Roswell Road N.E., Suite M-011
Atlanta, GA 30342
(404) 256-0810
www.kobesteaks.net/atlanta.shtml

Joli Kobe Bakery/Café

Joli Kobe Bakery/Café har serveret kager, kager og brød tilatlanter siden 1985. Det har to lokationer i Atlanta – Sandy Springs og Midtown. Sandy Springs-lokationen serverer en Kobe-bøf burger-trio til frokost. Den kommer på mini olivenolie-brød med soya-barbecue, græsløg-olie og ostefondue på siden. Salat, tomat, ost og pommes frites er også inkluderet. Midtown-lokationen serverer samme ret, men for $2 billigere til $11,95.

Joli Kobe Bakery/Café (Midtown)
1545 Peachtree St., Suite 115
Atlanta, GA 30309
(404) 870-0640

Joli Kobe Bakery & Café at The Prado (Sandy Springs)
5600 Roswell Road NE, Mall 002
Atlanta, GA 30342
(404) 843-3257
jolikobe.com/index.html

Mosaic

Mosaic er et casual amerikansk restaurant, der også tilbyder catering. Restaurants præmierede Kobe-bøf sliders står på både middag- og catering-kortet. De fik Golden Wisk Award af Atlanta Journal Constitution. De tre Kobe-bøf sliders er topet med en soya-ingefær-glaze og President's brie.

Mosaic
3097 Maple Drive
Atlanta GA 30305
(404) 846-5722
https://pub1.andyswebtools.com/cgi-bin/p/awtp-home.cgi?d=mosaic