Lam er en af de mest almindeligt kogte kød omkring Middelhavet , som den normalt kuperet og stenet terræn er langt mere egnet til at får og geder end kvæg . I dette land er lam ofte serveres i relativt billige restauranter med græsk , Mellemøsten, Nordafrika, persiske og indiske køkkener , plus pricier italienske og nye amerikanske. Lamb måske ikke så hyppigt på Seattle menuer som i andre store byer , men der er mange restauranter, der serverer lam , og tjene det godt , for det meste som en vigtigste skål .
Canlis
< p> Siden 1950'erne Canlis har været en særlig -event destination for Seattle beboere. Denne aura og omdømme - og mulig belastning på tegnebogen - fortsætter i dag . Ved at kombinere utrolig fødevarer , upåklagelig service og en smuk varm d & eacute ; cor med blændende udsigt over Lake Union var det højest ratede område restaurant samlet i Zagat Survey i 2010. Den madlavning er stærkt forgældede til sine Pacific Northwest omegn, men løb rundt om i verden for påvirkninger. Dette omfatter deres Middelhavs - accent lamb chops , der er tjent med den israelske couscous, friske kikærter og estragon .
< P> Canlis
< p> 2576 Aurora Ave. N.
< p> Seattle, Washington 98109
< p> 206-283-3313
< p> canlis.com
Crush
< p> Chef Jason Wilson, 2010 James Beard Foundation Winner for Bedste Chef Northwest , leder af køkkenet på Crush , en gourmetrestaurant New American . Med sine franske teknikker , der lægges vægt på høj kvalitet lokale og regionale produkter, og Seattle - afstemt følelser , knuse retter en buttet korn -fodret lam chop fra håndværksmæssige producenter Lido Valley i det nordlige Californien. Det kan være tjent med grøn hvidløg , artiskokker , oliven og mynte i en rød vin sauce og ledsaget af gnocchi ; en skål, der refererer til Italien.
< p> Crush
< p> 2319 E. Madison
< p> Seattle, Washington98112
< p> 206-302-7874
< p> crushonmadison.com
< br >
Volterra
< p> Volterra åbnede i 2005 ved lokalt kendte kok Don Curtiss et par miles nord for centrum i Ballard nabolaget. Selv om det tager sit navn fra den toscanske by Volterra, dens omfavnelse af lam er mere passende i Rom eller andre steder syd . Lamb kan serveres som en del af en kød sauce med pasta i en skål , pakket i pølse med et andet hus -made pasta til en anden eller som featured performer i en kødfulde skaft . Det sidste er braiseret med rosmarin og grønne oliven og serveret med en hakket blanding af kapers og oliven, de smager af Middelhavet Italien.
< P> Volterra
< p> 5411 Ballard Ave. NW
< p> Seattle, Washington 98107
< p> 206-789-5100
< p> volterrarestaurant.com
Puget Sound , et stort vandområde strækker indre omkring 50 miles fra Pacific Coast , er en del af et indviklet system af vandveje , som fiskeri og andre hav klarer fartøjer gøre deres vej ind og ud af Washington State . Seattle er den mest populære og kendte by ligger inden for denne region , men a
Pasco, Washington er hjem for Sacajawea State Park og Franklin County Historical Society, samt en bred vifte af shopping og morgenmad valg at vælge fra. Mange af restauranterne i Pasco tilbyder Morgenmad varer 24 timer i døgnet . Men for ægte morgenmad fan, der er rygter flyder rundt Pasco , at de e
Olive Way begynder i Seattle på Stewart Street og bevæger sig derefter nordøst omkring en kilometer , bliver East John Street, hvor den skærer med Broadway. Et hjem til lejligheden højhusene og kontorbygninger , gaden er nær Seattle attraktioner såsom Paramount Theater og Jimi Hendrix Statue . Olive
