Puget Sound, et stort vandløb, der strækker sig indland ca. 50 miles fra Stillehavskysten, er en del af et komplekst system af vandveje, hvormed fiskeri og andre søfartsfartøjer finder vej ind i og ud af Washington State. Seattle er den mest populære og velkendte by liggende i dette område, men andre travle byer inkluderer Tacoma og Bellevue. Med så stærk fokus på fiskeri, er det ingen overraskelse, at nogle af de bedste fiskerestauranter i Pacific Northwest findes i Puget Sound.
Roset som en af de bedste fiskerestauranter i Seattle, nyder Ray's Boathouse en lojal følgere og er kendt over hele verden for at have nogle af de friskeste og mest tilfredsstillende nordvestlige fiskeretter. Chef Peter Birk fokuserer på at skabe retter med rene smagsnuancer, der naturligt fremhæver fiskens smag med simple ingredienser. Menuen skifter sæsonvis for at tilbyde gæster frisk og lokalt fanget bæredygtigt fisk og lokalt dyrket frugt og grønt. Spisesalen har gulv-til-loft-vinduer med fantastiske bugt-udsigter over Olympic Mountains og Puget Sound. Hovedretter inkluderer også svin, okse, lam og pastaretter. Et børne-menu er tilgængeligt. En fuld bar har en præmieret vinliste med over 700 udvalg, mange fra bemærkelsesværdige nordvestlige vingårde.
Ray's Boathouse
6049 Seaview Avenue NW
Seattle, WA 98107
206-789-3770
rays.com/boathouse
For fiskelskere, der ikke har imod at få snavset hænder, er Crab Pot virkelig et eventyr i dining. Glid ind i din stol, og din tjener vil hånd dig en hammer og klippe en bibe omkring din hals – det næste, du ved, er en bussel krabbenben, muslinger, østers, blåmuslinger og rejer, der dumper på dit bord for at spises familiestil. Beliggende på vandkanten ved Pier 57 har spisesalen en spektakulær udsigt over Puget Sound og Seattle byskyline. En fuld bar tilbydes, såvel som et børne-menu. Travel Channel's "Man vs. Food" fremhævede Crab Pot i 2009, med spotlight på restaurantens gusto dining-stil og smagfulde mad.
The Crab Pot
Pier 57
1301 Alaskan Way
Seattle, WA 98101
206-624-1890
thecrabpot.com
Med to præmierede Puget Sound-lokationer tilbyder Seastar Restaurant and Raw Bar gæster en bred vifte af friskberedte skaldyr, fisk, pastaretter, steaks og fjerkræ. Den populære Raw Bar tilbyder en omfattende variabilitet af frisk fisk, sushi, blåmuslinger og ceviche. Den store spisesal har en hyggelig fine-dining-atmosfære. Restauranten har vundet flere priser for sin vinliste fra bredt anerkendte publikationer, såsom Food and Wine Magazine og Wine Spectator. Uanset om du besøger Bellevue- eller Seattle-lokationen, sikrer chef-ejer John Howie, at gæster nyder de friskeste sæsonberedte retter og ingredienser.
Seastar Restaurant and Raw Bar
2121 Terry Avenue, Suite 108
Seattle, WA 98121
206-462-4364
Seastar Restaurant and Raw Bar
205 108th Avenue NE, Suite 100
Bellevue, WA 98004
425-456-0010
seastarrestaurant.com
Sydvest for National Mall i Washington, D.C., er Waterfront-kvarteret et voksende restaurantområde. Selv om DCs vandfront ligger ved Potomac River, ikke en ocean, dominerer fiskeretter. Mange spiser i dette område før de går til en baseballkamp på Nationals Park. Opgrader fra en stadion-pølse og var
Edina, Minnesota, ligger i Hennepin County, ca. 11 miles sydvest for Minneapolis. Dem, der besøger attraktioner i Edina-området, som butikkerne på Galleria, som har en lyst til fisk, kan finde en række madmuligheder at vælge imellem. Specialiseret i frisk fisk, har disse casual og upscale etablering
Lam er en af de mest almindeligt tilberedte kødtyper rundt om Middelhavet, da det normalt bjergede og klippede terræn er langt mere egnet til får og ged end kvæg. I dette land serveres lam ofte i relativt billige restauranter med græsk, middeløstlig, nordafrikansk, persisk og indisk køkken, plus dyr
