New Haven, Connecticut, ligger på den nordlige kyst af Long Island Sound. Med vandet tæt på tilbyder byens mange fiskerestauranter friske fangster af dagen til ivrige gæster. Fiskelyskere kan vælge mellem klassiske amerikanske griller, innovative gourmet-steder samt internationale restauranter.
Ibiza er et samtidsspansk restaurant, der fusionerer klassiske spanske retter med internationale indflydelser. Menuen er tungt orienteret mod fisk, præsenteret af executive chef Manuel Romero, født i Spanien og tidligere ansat på Hyatt i New York. Forretter inkluderer østers, grillret oktopus-salat, babyspidskladder kogt i deres eget blæk og marinerede ansjoser udover en række havesalater og risretter. Fisk-hovedretter inkluderer torsk-confit og grillret red snapper; lammekarré, kylling, steak og grillret grøntsager er også tilgængelige. Paella, en traditionel spansk ret, er en af Ibizas specialiteter; kun serveret tirsdage, en liste over paellas indkorporerer fisk, skaldyr, blæksprutter og oktopus sammen med ekstra kød som svinekød, kylling og pølse, kastet med enten ris eller nudler og grøntsager. Gourmet-desserter og bar-tapas er også tilgængelige.
Ibiza Restaurant
39 High Street
New Haven, CT 06510
203-865-1933
ibizanewhaven.com
Sage American Grill and Oyster Bar serverer klassiske amerikanske grillretter samt frisk fisk og råvarer. Fisk-forretter inkluderer muslinger casino, rejekoktail, hummer-ruller, fritøgede blæksprutter og en røget laks-tallerken. Muslingesuppe og hummersuppe er fremhævede supper. Fra råbaren har Sage en variation af frisk åbnede østers og muslinger på halvt skål. Middag-hovedretter har blandede griller med surf-and-turf-retter. Hummer-bage-retten har f.eks. en halv New England-hummer, rejer, muslinger, kyllingepølse, majs på kolben og linguine i en fisk-bouillon. Ekstra fisk-hovedretter inkluderer rejer scampi, urtekrustet laks, ahi-tun og andre grillfisk-udvalg; fangsten af dagen varierer efter tilgængelighed. Sage tilbyder også desserter, en champagne-bar, fat- og flaskeøl samt et udvalg af martinier, specialcocktails og vine.
Sage American Grill & Oyster Bar
100 S Water St
New Haven, CT 06519
203-787-3466
sageamerican.com
Castaways Seafood Restaurant specialiserer sig i frisk grillfisk samt fritøgede ruller og forretter. Spis inde i en casual, familie-venlig miljø eller alfresco-stil på udendørs dækket; der er et lilt, isoleret rygesektion udendørs for rygere. Forretter inkluderer jumbo-rejer, røgt krabbekager og udvalg af fritøgede skaldyr. Fremhævede hovedretter er grillret atlantisk sværdfisk og mahi-mahi serveret med kræmede citronsaucer samt en variation af fisk-pastaer og skaldyr-plader; tag f.eks. seafood fra diavolo, bestående af muslinger, blæksprutter, muslinger og blåmuslinger, alle kastet i en krydret marinara. Ekstra muligheder inkluderer sandwiches og hummer-ruller. Der er en fuld bar åben til after-work-timer og ind i natten.
Castaways Seafood Restaurant
754 State St
New Haven, CT 06511
203-789-0089
New Haven, Connecticut, er ca. 40 miles sydvest for Hartford, Connecticut, og 59 miles nordøst for Bronx, New York. New Haven tjener som hjemsted for Yale University-campus såvel som for Peabody Museum of Natural History, New Haven Museum and Historical Society og Long Wharf Pier. Ved frokosttid kan
New Haven, Connecticut, er hjem for et mangfoldigt array af højt vurderede restauranter, der repræsenterer køkkener fra hele verden. Byen kan også rose sig af nogle gastronomiske firsts, herunder den tynde bund, brødovn-bagte pizza og hamburgeren, som ifølge sag blev opfundet ved Louis Lunch omkring
Rockland County, en forstad til Manhattan, tilbyder en overflod af havfrugtrestauranter med en række stemninger fra hyggelige og kitsch til New York City sofistikeret. Rockland County spisesteder serverer havfrugtmad infuseret med smagsstoffer og tilberedningsstile fra forskellige køkkener med rette
