Madrationering i Australien under Anden Verdenskrig

Fra 1942 til 1950førte Australien omfassende rationering for at støtte krigsindsatsen og håndtere mangel. Systemet kategoriserede fødevarer som rationerede (kuponkontrollerede) eller urationerede (frit tilgængelige, men nogle gange knappe).

Rationerede fødevarer (Kupon påkrævet)

• Kød (oksekød, fårekød, svinekød)
• Mejeriprodukter (smør, ost, kondenseret mælk)
• Æg
• Sukker
• Te
• Kaffe
• Boksede & tørrede frugter
• Syltetøj & syltevarer
• Mel
• Brød (kortvarigt, 1943–44)
• Korn
• Kiks
• Chokolade & snyder
• Tøj, benzin, tobak var også rationeret

Uraterede fødevarer (Ingen kuponer)

• Frisk grønt & frugt (hjemmehave opfordret – "Grav for sejr")
• Fisk & skaldyr (lokalt fangst)
• Pjerrot, vildt, kanin
• Indmad (lever, nyrer, tygge)
• Boksede/tørrede fisk & kød (nogle varianter)
• Boksede grøntsager
• Honning, sirke, eddike
• Krydderier, urter

Sådan virkede det

• Hver voksen modtog en rationsbog med kuponer til hver kategori.
• Mængder varierede: f.eks. 1 lb (450g) kød/uge, 8 oz (225g) smør/uge, 1 lb sukker/14 dage.
• Detaillister afleverede kuponer til grossister.
• Sortmarked eksisterede, men var socialt forbandet og straffelovmæssigt forfulgt.

Konsekvenser

Rationeringen forbedrede ernæringslighed, reducerede spild og frigjorde skibe til tropperne. Efter krigen fortsatte den til 1950 for at hjælpe britisk genopbygning. Oplevelsen formede Australiens senere fødevarepolitik og "fælles andel"-etikk.