New England-staten Massachusetts er et meget besøgt strækning af land, der omfatter den historiske kystby Boston samt en række andre byer, der er lokalt populære. Gennem midten af staten findes en række skaldyr-restauranter, mange af dem henter friske ingredienser fra kysten.
På sin hjemmeside reklamerer The Sole Proprietor for at være "Central Massachusetts spisernes yndlingsskaldyr-restaurant siden 1979." Mens påstanden kan diskuteres, er det vidnesbyrd om, at den har drevet i så længe, at den serverer frisk og smagfuld mad, der får gæster til at vende tilbage igen og igen. Denne casual-elegant restaurant har kokke Joseph Wong og Aulay Carlson i styre og bruger friske, sæsonale ingredienser. Nogle af husets favoritter inkluderer New England clam bake med dampede muslinger, muslinger og 1 lbs. hummer; ovnbagt hjemlig blåfisk med hvidløgsspinat og knuste røde bliss-kartofler; og siciliansk sværd-fisk med marinerede tomater, spinat og ovnbagte kartofler. Et omfattende udvalg af rimeligt prissatte vine på glas og flaske er tilgængelige til at matche retterne. Givet restaurantens popularitet kan reservationer være nødvendige, især til weekend-aftensmad.
The Sole Proprietor
118 Highland Street
Worcester, MA 01609-2731
508-798-3474
thesole.com
Halvvejs ned ad den østlige kyst af Massachusetts ligger hovedstaden Boston. Denne by er rig på historie, hvilket inkluderer nogle af dens restauranter, som Amerikas ældste kontinuerligt driftende, Union Oyster House. Den har eksisteret siden 1826 og serverer nogle af de friskeste skaldyr, hvilket gør den til en favorit for turister. Den buede råbar serverer hjemlige østers, littlenecks og cherrystones i halve dusin-plader og laver store snacks. Husets favoritter inkluderer stegte, grillet eller ovnbagte fiskeret som sværd-fisk, rødspætte og Boston scrod. Den specielle Union-hummer er bare en måde, det lille dyr serveres på, bagt med New England-skaldyr-fyld. Til dessert laver varmt indisk pudding og hjemmelavet peberkage menuen.
41 Union St
Boston, Massachusetts 02108
617-227-2750
unionoysterhouse.com
West Boylston Seafood ligger i en upåfaldende bygning, der ser ud som et besøgscenter til en lille statspark. Lad dig ikke narre, for den har eksisteret siden 1989. Den specialiserer sig i at servere de friskeste skaldyr muligt ikke bare i restauranten, men også i dens tilknytede fiskemarked. Køkkenet er en blanding af amerikansk, cajun, skaldyr, sushi og vegetar retter med vægt på hjemmelavede chowders. De er tilgængelige i kop eller gallon. En fiskers plade tilbyder en kombination af hvid fisk, sværd-fisk, rejer, skaller og muslinger alle serveret med stegt kolsalat og tartar-sauce. Andre husets favoritter inkluderer den dampede hummer, grillet tør-rub laks-filet og hyse-sandwich. Den familievenlige restaurant tilbyder også et børnemenu.
West Boylston Seafood
321 W Boylston St
Worcester, MA 01606-2326
508-853-3655
westboylstonseafood.com
Beliggende i nordøstlige Ohio, er Cleveland hjem for mange kulturelle tiltrækninger herunder Rock and Roll Hall of Fame, en verdensklasse zoologisk have, og store sports-hold, herunder NFLs Browns, MLBs Indians og NBAs Cavaliers. Byen langs Lake Erie tilbyder også et unikt kulinarisk scene med verde
North Attleboro ligger ca. 40 miles syd for Boston, cirka 30 miles nordvest for Cape Cod og inden for 20 miles fra Providence, Rhode Island. North Attleboros historiske distrikt, i bycentret, er hjemsted for skaldyr-restauranter, der serverer New England-stil retter og frisk fisk. Norms Seafood Res
Danvers, MA, beliggende 10 miles syd for Gloucester, tilbyder aktiviteter der strækker sig fra at slentre langs stierne i Endicott Park eller butikkerne i Liberty Tree Mall til at tage en dags-tur til nærliggende Salem, hvor en række spøgelses-fulde seværdigheder og museer venter. Danvers restaurant
