Berømte nigerianske Dishes

Angiv dine smagsløg på brand med en tur gennem den krydrede supper , der opfylder stivelser og spiddet kød , der omfatter nigerianske køkken. Hvorvidt trækker op til en tabel i Port Harcourt eller opsøge familieejede virksomheder rundt om i verden , prøve en hjertelig gryderet og glem ikke fufu .
Stivelse og stegt mad
< p > Mange nigerianske retter centreret omkring stivelser såsom majs, yams og pisang . Et fad kaldes dodo er lidt ligesom nigerianske fries , bortset fra formen : pisang er skåret op , og de ​​kredse, stegt i olie til de er gyldenbrune . Drænet og derefter saltet, dodo er en traditionel snack eller en morgenmad behandle . Yams er også skåret op og stegt, og gadesælgere også ofte sælge stegte bønne kager. Akara består af sortøjede ærter og er ofte serveres til morgenmad sammen med grits sødet med mælk kaldet akamu .
Succulent stuvninger
< p > nigerianske gryderetter er krydret og hjertelig, at inkorporere forskellige chiles og peberfrugter , frugter som egusi melon , grøntsager såsom okra og vand blad og kød spænder fra ged til krebs . Du er sandsynligvis at finde eksotiske kød valg såsom ox tungen , ko fods eller koskind . Nær den nigerianske kyst , er du sandsynligvis at finde seafood gryderetter inkorporerer friske fisk eller hummer . En vegetarisk gryderet er ofte en simpel blanding af greens, tomatpuré og løg , mens en fisk gryderet kan omfatte peberfrugt sammen med tomatpure og løg . For en snack på farten, håndholdte tærter er en favorit .
Balls of Fufu
< p> Fufu er et formbart stykke brød som en dej gravhøj , der ledsager solide gryderetter eller krydret suppe . Den starchiness af yams eller cassava mel afbalancerer underskrift krydret af nigerianske fødevarer. Fufu brækkes ved hånden til små kugler og formet i et scoop ved at indrykke dejen med tommelfingeren. Tørre op nogle gryderet med fufu ligesom du øse sovs fra en plade. Hvis du har en tynd suppe , såsom peber suppe , holde fast i din spoon.
Suya og jollof
< p> nigerianere har også en påskønnelse til grillen . Suya er en kebab - stil kød. Skewered og grillede stykker af oksekød og kylling er belagt med krydderier og ground jordnødder , før de rammer flammen. Kødet kan være ledsaget af en signatur nigeriansk risret , jollof . Denne berømte parabol er ris blandet med tomatpuré, chili eller peberfrugter og løg . Den serveres som en side parabol eller base for mix- ins af kylling , fisk eller grøntsager.