Mens den traditionelle foder af steaks, burgere, kylling og svinekød måske dominerer restaurantlandskabet, vil eventyrlystne gæster nogle gange prøve... noget andet. Gæster i Michigan har et antal muligheder for at introducere deres smagsans til nye smagsoplevelser. Et antal restauranter placeret gennem hele staten henvender sig til den vilde side af gæsters skiftende præferencer ved at tilbyde vildt, der ikke normalt forbinder sig med at spise ude.
Vilde dyr har været et almindeligt syn i Detroit-metropolområdet siden 1990. Efter dets åbning for forretning i Bloomfield Hills, har gæster udsendt sig til The Moose Preserve for noget skovagtig smag. En forretterplade af krydret hjort, pecan-krydede andetenders, kanin ravioli, hvidfisk-pate og barbecue-buffalo-kugler er en favorit pass-around-ret. Rustik décor og et jagtlodge-ambiance benytter gevir, dyrehoveder og livstørrelse vildt-replikaer for at skabe en upscale-atmosfære. Casual gæster kan komme, som de er, og føle sig behagelige blandt poolbord og TV'er i bar og grill. "Road Kill" står endda på menuen. Det latterligt navngivne hovedret er en kombinationsplade af ristet hjort, grillet vagtel og vildsvin-pølse serveret med en Minnesota vildris-kasserolle.
The Moose Preserve
43034 N. Woodward Ave.
Bloomfield Hills, MI 48302
248-858-7688
moosepreserve.com
Beliggende på bredden af Saint Clair Lake i den nordlige Michigan landsby Ellsworth, er Rowe Inn Restaurant designet til at skabe illusionen af en fransk landsby-inn. Siden 1972 har spisehuset hentet lokale ingredienser for at skabe sæsonale menuer forberedt ved hjælp af traditionelle franske kogeteknikker. Roterende menuer er designet til at udnytte frisk mad præsenteret i en upscale-atmosfære uden den formelle prætension, der er forbundet med traditionelle franske restauranter. Vildt fremhæves afhængigt af tilgængelighed og kan inkludere retter som hjort osso buco eller and magret serveret med en balsamisk tørret kirsebærsauce.
Rowe Inn Restaurant
P.O. Box 246
6303 E. Jordan Rd.
Ellsworth, MI 49729
231-588-7351
roweinn.com
Bevis for reinkarnation kan findes ved Oscar and Joey's Roadhouse i Birch Run. Oprindeligt åbnet i 1987 som Dixie Dave's Old Dixie Inn, tog restauranten et selvpålagt ni måneders pause i 2009. Oscar and Joey's åbnede i januar 2010 under det nye navn og fremhæver stadig Dixie Dave's vildtopfindelser, der hjalp med at gøre hans madlavning til et 20-årigt fast element på Outdoor Magazine's tv-program. Gæster kan nu gennemse et specialmenu, der fremhæver syv eller otte roterende vildtretter. Hovedretsvarer kan bestå af alligator, elg, vildsvin, hjort, buffalo eller andre eksotiske skabninger. Fyldte bjørnehoveder og gevir pryder væggene og giver gæster et hint om, hvad de kan forvente at spise.
Oscar and Joey's Roadhouse
12027 Dixie Hwy.
Birch Run, MI 48415
989-624-9349
Mange mennesker besøger Colorado for dets forbløffende naturskønhed, udendørs eventyr-muligheder og chancen for at se ville dyr i Rocky Mountain National Park. Men Boulder og Denver har meget mere at tilbyde end det, der er ude. Denver og Boulder har begge en voksende upscale restaurant-scene, og re
Rochester, Michigan, er en charmerende by mindre end 30 miles nord for Detroit. Rochester er omgivet af sådanne natur-ressourcer som Clinton-floden. Det tilbyder også en række butikker, restauranter og kunst-og-underholdnings-venues. Rochesters historiske downtown-område er hjem for sådanne bemærkel
Vegansk mad indeholder ingen animalske produkter. Dette inkluderer kød, fisk, fjørkræ, mejeri, æg eller enhver mad med spor af animalske produkter, såsom gelatin. At spise vegansk udenfor hjemmet kan være vanskeligt, da mange retter indeholder animalske produkter – selv dem mærket vegetariske. Da de
