Indiske restauranter i Reston, Virginia

Reston, Virginia, er et planlagt fællesskab i Washington, D.C.-metropolområdet. Det blev etableret af Robert E. Simon i 1964, der ville skabe en selvforsynende by, hvor folk kan bo og arbejde samt have store mængder af åbent rum til rekreation. Reston er nu en by på ca. 60.000 indbyggere, og der er mange virksomheder og restauranter i området, herunder indiske spisesteder.

Mayuri Indian Cuisine

Mayuri ligger i et Reston-kommercielt distrikt, tæt på et indkøbscenter og Reston Community Center. Det er åbent syv dage i ugen til middag og tilbyder også et dagligt frokostbuffet. Det omfattende menu byder på forretter og hovedretter fra både Nord- og Sydindien. Tandoori-retter, som tilberedes over høj varme i en indisk lejerneovn, er tilgængelige med kødvalg som lam, fisk og kylling. Nogle af de sydlige specialiteter inkluderer masala dosa, som er krydrede kartofler fyldt i en riscrepe, og linsen-pandekager, kaldt vegetable uttapam. Mayuri har flere biryani-retter, lavet med basmati-ris, kød eller grøntsager. Det indiske brød, naan, er tilgængelig med smagstilbehør som løg eller hvidløg, eller som et sødt brød med tørrede frugter, nødder og rosiner. Restauranten tilbyder et dessertmenu, der inkluderer mango-is og gulab jalum, lavet med fritørede bolle af tørt mælk i sukkersirap.

Harvest of India

Beliggende ca. to miles vest for Reston i nærliggende Herndon, er Harvest of India åbent dagligt til frokost og middag. Flere forretter er tilgængelige, såsom masala-kyllingestrips og batata vada, som er fritørede kartofler blandet med spidskommen og andre krydderier. Udover kødretter med kylling, lam eller fisk har Harvest of India også mange grøntsagsretter, herunder navratan korma, lavet med frugter, nødder og grøntsager i en flødesovs, og den krydrede kikærte-og-kartofleret kaldet aloo chole. Ni typer naan er tilgængelige, ligesom tilbehør som mango-chutney og kachumber-salat, lavet med løg, tomater, gulerødder og agurker i en citrondressing. Dessertmuligheder inkluderer pista kulfi, som er hjemmelavet vaniljeis med pistacienødder, og den traditionelle indiske risgrød kaldet kheer. Harvest of India er tilgængelig til take-away, levering og catering.

Charcoal Kabob

Charcoal Kabob ligger også i Herndon, inden for to miles fra Reston. Sandt ifølge restaurantens navn, er husets specialitet kabobber, som er stykker kød og grøntsager på en spyd, grillet over hickory-trækul. Kødvalg til kabobberne inkluderer lam, krydret hakket oksekød, kylling og oksetenderloin. Kabobber serveres med en salat, basmati-ris, tandoori-brød og en sideordre af grøntsagscurry. Tre typer krydret kylling-curry er også tilgængelige som hovedretter. Kunder kan bestille kylling- eller lam-retter for to serveret i kaharies, brede gryder ofte brugt i indisk kogning. Charcoal Kabob serverer også wraps og gyros. Restauranten er åbent syv dage i ugen til frokost og middag.