Restauranter, der serverer Kobe-økse i Atlanta

Der er mange restauranter i Atlanta, der serverer Kobe-økse. Kobe-økse refererer til økse fra den sorte Tajima-ushi-race af Wagyu-kvæg, der strengt opdrættes i Hyōgo-prefekturen i Japan. Dette økse er kendt for sin smag, mørdighed og vel-marmoreret tekstur. Atlanta-kokke og restauratører har brugt Kobe-økse i hovedretter og som burgere, blandt andre tilberedninger.

BluePointe

BluePointe er et moderne amerikansk restaurant, der er infuseret med asiatiske smagsarter. BluePointe serverer frokost og middag, men Kobe-økse dukker kun op på middag-menuen. Det serveres ishiyaki-stil, varm-sten tilberedt ved bordet. Gæster tilbydes peber-hvidløg-sovs og lime-salt, hvormed de kan smage økset, mens det tilberedes. I middag-menuen's sushi-tilbud kan Kobe-økse findes i flamethrower-rullen – en kombination af hummer-hale, asparges, Kobe-økse, aioli og voodoo-sovs.

BluePointe
3455 Peachtree Road
Atlanta, GA 30326
(404) 237-9070
www.buckheadrestaurants.com/bp.html

Silk

Silk er et asiatisk steak og havfrugt-restaurant, der tilbyder kolde sushi-hovedretter og varme-grill-retter. Den udførende kok, Kochi Chiba, blev navnet en af de top tre kaiseki (tapas) mestere af USA Today. I frokost-menuen fremhæver han Kobe-økse som en burger marineret i teriyaki-sovs og toppet med sennep-aioli og i mini-burger-form, toppet med blå ost og serveret på en fransk brød. Til middag serveres Kobe-økse som en 8-ounce filet med stampede kabocha-squash. Gæster kan også krydder deres steak med en miso-hvidløg-glaze, sydøstasiatisk krydring eller med blå ost og wasabi-rod ($2 ekstra).

Silk
919 Peachtree St.
Atlanta, GA 30309
(678) 705-8888
www.silkrestaurant.com/

Kobe Steaks Japanese Restaurant

Kobe Steaks Japanese Restaurant er en del af en kæde af restauranter med lokationer i Atlanta, Dallas og Nashville, Tenn. Atlanta-lokationen fremhæver en 12-ounce Kobe-økse-steak med sæsonale grøntsager. Gæster, der bestiller denne hovedret, får en speciel dessert også. Det første Kobe Steaks åbnede i Atlanta i 1977, og introducerede mangeatlanter til hibachi-stil tilberedning. I 1994 havde Kobe Steaks tre lokationer, og den originale var så vellykket, at ejeren Katsuhiko Watanabe havde brug for at åbne et større rum. Han genåbnede Kobe Steaks, Atlanta, ét sal ovenover den oprindelige restaurant.

Kobe Steaks Japanese Restaurant
5600 Roswell Road N.E., Suite M-011
Atlanta, GA 30342
(404) 256-0810
www.kobesteaks.net/atlanta.shtml

Joli Kobe Bakery/Café

Joli Kobe Bakery/Café har serveret wienerbrød, kager og brød til atlanter siden 1985. Det har to lokationer i Atlanta – Sandy Springs og Midtown. Sandy Springs-lokationen serverer en Kobe-økse-burger-trio til frokost. Den kommer på mini olivenolie-bolle med soya-sovs-barbeque, græs-look-olie og ost-fondue på siden. Salat, tomat, ost og pommes frites er også inkluderet. Midtown-lokationen serverer samme ret, men for $2 mindre ved $11.95.

Joli Kobe Bakery/Café (Midtown)
1545 Peachtree St., Suite 115
Atlanta, GA 30309
(404) 870-0640

Joli Kobe Bakery & Café at The Prado (Sandy Springs)
5600 Roswell Road NE, Mall 002
Atlanta, GA 30342
(404) 843-3257
jolikobe.com/index.html

Mosaic

Mosaic er et casual amerikansk dining-restaurant, der også tilbyder en catering-service. Restaurantens prisvundne Kobe-økse-sliders dukker op på både middag- og catering-menuen. De blev tildelt Golden Whisk Award af Atlanta Journal Constitution. Triolen af Kobe-økse-sliders er toppet med en soya-ingefær-glaze og Præsidentens brie.

Mosaic
3097 Maple Drive
Atlanta GA 30305
(404) 846-5722
https://pub1.andyswebtools.com/cgi-bin/p/awtp-home.cgi?d=mosaic