Firenze er en stor kunstby, og dets museer og kirker er hjemsted for renæssance-skatter. Den er også berømt for sine kulinariske skatte. Landskabet omkring Firenze er en landbrugszone med vingårde, olivenhaine, korn og frugter. Toscansk mad og vin er af overlegen kvalitet, så Firenze er en klassisk indstilling for madlavningsskoler.
Apicius tilbyder akademiske semester og år-lange kurser så vel som ikke-akademiske madlavnings-programmer og vin-klasser. Gastronomiske gåture, vin-værdsættelses-lektioner, og besøg af producenter-markeder, gårdsbutikker og restauranter er alle en del af madlavningsskolens læseplan. Elever vælger fra et antal gruppe-madlavnings-klasser og tager også en-til-en private lektioner. Valgfrie private daglige italienske sprog-lektioner er tilgængelige, eller elever kan kombinere madlavnings-kurserne med gruppe-sprog-programmer på en tilknyttet italiensk skole.
Study Abroad Italy – Apicius
7151 Wilton Ave., Suite 202
Sebastopol, CA 95472
800-655-8965
tuscancooking.com
The International Kitchen arrangerer et tre-natters ophold i det luksuriøse Firenze Four Season Hotel. Hotellet var engang en privat beboligelse for en rig florentinsk familie, og det har omfattende have. Madlavnings-kurser finder sted i hotellets køkken og er accompagneret af vinskevinger fra dets kældre. Virksomheden kører også et madlavnings-program på Villa La Massa, en renæssance-villa på Arno-floden. Det florentinske hotel blev transformeret af ejere af Lake Como's Villa D'Este (som også tilbyder madlavnings-programmer), og dets Il Verrocchio Restaurant er højt anset. Restaurantens kok driver madlavningsskolen, og hotellet er bare en kort shuttle-tur ind i det historiske centrum af Firenze.
The International Kitchen
330 N. Wabash
Suite #2613
Chicago, IL 60611
312-4670560
theinternationalkitchen.com
Den charmerende Marignolle Relais & Charme Hotel på Firenze's bjergtopper tilbyder et kunst- og madlavnings-pakke med private madlavnings-klasser med toskanske retter. Pakken inkluderer også reserveret adgang til Uffizi-galleriet. Hotellet er familie-drevet, har et svømmebassín og har sæson-betinget al fresco-dining.
Marignolle Relais & Charme
Via di San Quirichino, 16
50124 Firenze
Italien
+39-55-2286910
marignolle.com
Villa San Michele er et tidligere kloster i de florentinske bjerge, der daterer tilbage til 15. århundrede. Det har længe været et hotel, og det, der startede som lejlighedsvis madlavnings-demonstrationer, blev snart en aktiv madlavningsskole. Skolen tilbyder en "Børnenes Madlavningsskole" for aldre otte til fjorten, hvis "Sirkus af Sødme"-lektion har de unge elever at arbejde med en konditor for at forberede en eftermiddags-te til forældrene. Andre programmer for voksne inkluderer grundlæggende toskansk madlavning, sund mad, fusions-madlavning, og en intensiv udforskning af pasta.
Villa San Michele
Via Doccia 4
50014 Fiesole (FI-Firenze)
Italien
+39-55-5678200
villasanmichele.com
Le Baccanti arrangerer mad- og vin-ture omkring Toscana-regionen og på tværs af Italien. I Firenze arrangerer de hjemme-baserede madlavnings-kurser i autentiske florentinske hjemme. Madlavnings-instruktører inkluderer en siciliansk-født kok, der kombinerer toskansk køkken med andre regioner, og en tidligere mad- og vin-journalist.
Le Baccanti
Via de Serragli, 18
50124 Firenze, Italien
+39-328-4191150
lebaccanti.com
Den store Villa Pandolfini-egendom har sin egen skov, vingårde og olivenhaine og er kun 15 minutter væk fra bycentret i Firenze. Ejendommen producerer sit eget extra-jomfru-olivenolie og vin, som bruges i madlavningsskolen. Elever kan sove på villaen, eller arrangementer kan laves til overnatning i nabo-hoteller og lejligheder. Elever laver mad som risotto, suppe, pasta og sæsonale retter.
Good Tastes of Tuscany
Connextions Group Inc.
2825 East Cottonwood Parkway
Salt Lake City, UT 84101
801-405-0700
tuscany-cooking-class.com/villapandolfini.html
Firenze ligger i hjertet af Italiens Toscana-region, berømt for sin fine vin og mad. Selve byen har mange turistattraktioner herunder Uffizi Galleri, Boboli Have og Ponte Vecchio. En vintur i Firenze og det omegn giver mulighed for at smage på maden, vinen og kulturen, som lokalbefolkningen nyder. T
Den florentinske steak (bistecca alla fiorentina) er et signatur-ret i Florens, den meget besøgte toskanske by, der födte Renaissance. Steaken er et stort T-ben (lombata) på mindst 3,5 cm tykkelse, krydret med salt, peber og ofte olivenolie, der grilles over en åben kul-flamme. Kødet kom engang udel
Florens, Italien, ligger i hjertet af Toscana, omgivet af vingårde og det maleriske italienske landskab. Florens er kendt for Michelangelos David-statue og Duomo-katedralen. At leje en bil i Florens er nemt, og reservationer kan foretages, før du ankommer til Italien. At leje en bil giver dig muligh
