New England-staten Connecticut i USA tilbyder 518 km knusret kystlinje med bugter, havne og baade, 82 beskyttet af offentlig eller privat naturfredning. Blandt mange aktiviteter i Connecticut findes varmluftsballon-ture, historiske steder, parker og vin-/bryggeri-ture. Mange barbecue-restauranter pryder staten, mange uafhængigt ejede og stolte af frisk, kvalitets barbecue, med "Best of" priser i lokale/nationale aviser og barbecue-konkurrencer.
Wood's Pit BBQ and Mexican Restaurant i Bantam, Connecticut understreger at de ikke er fast food og deres frisklavede barbecue tager tid at tilberede. Privat ejes i 21 år, det eneste restaurant i Litchfield County med autentisk pit barbecue. Takeout tilbydes og hele menuen fra åbning (11:30) til lukning (21-22) seks dage om ugen (lukket mandager). Happy hour 14-17 tirsdag-lørdag med nedsatte priser på forretter, drikke og sandwiches. Menu: BBQ vinger, krabbe-kage forretter, BBQ plader med svineribs, okseribs, pulled pork, skivet oksebryst, mexicanske retter som tacos/burritos, fiskeretter som Cajun sortnet katfish og tortilla-krystret rødspætte. Sandwiches: grillet pølse og veggie burger. Børnemenu med fish sticks, mac n cheese, cheeseburger.
Wood's Pit BBQ and Mexican Restaurant
123 Bantam Lake Rd, Rt. 209
Bantam, Connecticut 06750
860-567-9869
woodspitbbq.com
Wilson's Barbecue er Fairfield, Connecticuts svar på sydstats-barbecue. Menuen "læses som en spisetur i Sydstaterne" ifølge hjemmesiden, og catering-pakker tilbydes. Menupunkter: rib-plader som Memphis baby back ribs (hel/halv), BBQ plader med Texas-pølse og Eastern Carolina pulled pork, sandwiches som Texas brisket og pulled chicken, salater som klassisk iceberg wedge med røget bacon og blåost dressing, chili og sydstats-stew. Tilbehør: mac & cheese, bagte bønner, Idaho pomfritter, coleslaw, kartoffelmos af sød kartoffel. Tilmeld fødselsdagsklub via website for rabatter. Åben 4 dage/uge (torsdag-søndag) 11:30 til lukning. Ingen takeout. Ejeren er i National BBQ Association's bestyrelse og hans Eastern Carolina eddikesauce vandt "Award of Excellence" ved NBBQ Årlige Konvention.
Wilson's Barbecue
1851 Post Rd.
Fairfield, CT 06824
203-319-7427
wilsons-bbq.com
Hen House Bar-B-Q er en 21-årig etablering og ifølge website "Connecticuts eneste 5-stjerners barbecue" restaurant. De tilbyder takeout og catering til fødselsdage, bryllupper, pensionister mv. Åben tirsdag-søndag 10-21. Retter: kylling sandwich, nuggets, fritørt kylling som vinger, BBQ kylling og ribs, fiskeretter som rejer, rødspætte sandwich og fyldte muslinger. Philly steak sandwiches, burgere, tyrkiske burgere, tuna melts, panerede grøntsager som champignon og broccoli/ost.
Hen House Bar-B-Q
192 Main St.
Southington, CT 06489
860-276-0798
henhousebbq.com
Black-Eyed Sally's er en uafhængig barbecue og blues-sted der serverer præmieret barbecue og cajun retter. Priser: Hartford Advocate's "Best of Hartford" og "Three Stars" fra Hartford Courant & Connecticut Magazine. Nationale acts der har spillet: J. Geils, Ronnie Earl, Lucky Peterson, David Crosby, Graham Nash, Dave Matthews, Allman Brothers bandmedlemmer og American Idol-deltagere. Menu: Louisiana gumbo, pan-frit krabbe-kage, frit Maryland oysters forretter, krydret topside og krøstet mais-meal catfish hovedretter. BBQ retter: svineribs, kylling og Memphis-stil svineribs hel rå. Yderligere: cajun burgere, grillet ost burger, pan-svartet laks salat, krøstet buttermilk kylling salat. Catering tilbydes.
Black-Eyed Sally's
350 Asylum St
Hartford, CT 06103
860-278-7427
blackeyedsallys.com
Pig Out BBQ startede i 1988 som privat catering specialiseret i syd/sydvest BBQ køkken. Nu to fulde restaurant-lokationer, men catering fortsat. Menu: chili cheese fries, boneless kyllingstrips forretter, sortnedede scallops, hickory-røget svinelende og rib hovedretter, pulled pork, BBQ jerk og cajun kylling sandwiches, burgere, steak/ost wraps, taco salat, veggie ris salat. Mexicanske retter: overfyldt rejer burrito, quesadilla, enchilada. Børnemenu: grillet ost, pølse, mini pulled pork sandwich, mini burgere.
Pig Out BBQ
16 Eden Avenue
Southington, CT 06489
860-621-2227
thepigoutbbq.com
Rocky Hill er en forstad af Hartford, beliggende ca. 10 miles syd på Connecticut River. Familier, der arbejder op en appetit efter at have brugt en dag på Rocky Hills Dinosaur State Park, eller dem, der søger et bids ved afgang fra landets ældste færge i drift siden 1655 – Rocky Hill Glastonburg Fer
Bethlehem, beliggende i nordvestlige Connecticut ca. 10 miles fra New York-statsgrænsen, tilbyder dining-muligheder med nærliggende byer, der også leverer et udvalg af restauranter. Spisere, der arbejder sig sultne efter at have besøgt Bird Pond eller Bellamy-Ferriday Garden, kan finde spisesteder m
Belmont-området i Chicago giver flere muligheder for barbecue-fans, med restauranter, der tilbyder alt fra basisretter som pulled pork, brisket og baby back ribs til barbecue-kylling-pizzaer og ceder-plank laks-salater. Også på tønden for at afrunde måltiderne er omfattende øl- og bourbon-lister. P
