Miami er præget af high-end restauranter, der tilpasser sig kendisser, forretningsmagnater og sportsstjerner, der hyppigt besøger den svedende by. Mens du kan få nogen smagfuld mad ved en cubansk fast-food-stand eller spise nogen frisk fisk i en overfyldt strandbar, er der noget ved et besøg i Miami, der kræver en smule swaggering swank, når solen går ned. Ved at kombinere frodige omgivelser med mundvandende mad og nogle lige så lækker people watching, pakker Miamis mest eksklusive restauranter masser af bang for bukken.
De forgyllede vægge og den generelle glans er det første tip på, at Bourbon Steak er langt mere end et steak-restaurant. Verdensberømte kok Michael Mina bringer sin besluttede upscale touch til traditionelt amerikansk grub som steaks og hamburgere. Tørret og amerikansk Wagyu-steaks er trægrillet til perfektion ved siden af gourmet-sider og forretter som trøffel mac and cheese og foie gras med brød pudding og brandy-glaceret kirsebær.
Bourbon Steak
Fairmont Turnberry Isle
19999 West Country Club Dr.
Miami, FL 33180
786-279-6600
michaelmina.net
Selvom restaurantens navn lyder som en ramshackle etablering, der velkommen flip-flop-bærende gæster, kan de frac-indbyggede tjenere ændre din mening. Serverer Miami siden 1913, er granddaddy af hummer-restauranter stadig arguable den bedste. Start med Florida Little Neck Clams eller Rock Shrimp og grits i en barbecue-reduktion, efterfulgt af Soft Shell Crab eller Filet Mignon med en sort peber-sauce. Gem plads til restaurantens berømte Key Lime Pie, den officielle statspai i Florida.
Joe's Stone Crab
11 Washington Ave.
Miami Beach, FL 33139
800-780-2722
joesstonecrab.com
Med en tagline, der siger "it's not fresh . . . it's alive", har NAOE overskygget langvarig Miami-sushi-doyen Nobu som yndlingssushi-sted. South Beach-lokationen har endda hårdkerne foodies gushing over kvaliteten og det udsøgte præsentation af retter, drikkevarer og alt andet om det lille og casual men power-player restaurant. Hvis du vil spise med indsiderne, er NAOE et must-dine i Miami.
NAOE
175 Sunny Isles Blvd.
Sunny Isles Beach, FL 33160
305-947-6263
En af byens mest eksklusive restauranter ligger i en af dens mest eksklusive hoteller, Mandarin Oriental. Menuen er en blanding af asiatisk og mediterransk, altid vel udført, som Crispy Oysters indpakket i okse, tun, hamachi og laks carpaccio. Udsigten er også blandt de bedste i byen, hvor gulv-til-loft-vinduer fremhæver Miamis berømte farvande.
Azul at the Mandarin Oriental
500 Brickell Key Dr.
Miami, Florida 33131
305-913-8288
mandarinoriental.com
En favorit blandt kendisser og sportsstjerner tilbyder Prime 112 gourmet steakhouse-favoritter som Kobe-sliders og trøffel-pommes frites. Foodies vil argumentere for, at det er mere hype end substans. Hvad din mening end er, er der ingen tvivl om, at Prime 112 er en af Miamis steder at blive set. Luksusbilers pop ud de smukke i valet-linjen, det sleek indre rør sexy musik, og glasene klinger. Grundlæggende opskriften til en chic nat ude i Miami, så længe du husker at reservere et bord.
Prime 112
112 Ocean Dr.
South Beach, FL 33139
305-532-8112
mylesrestaurantgroup.com
Miamis jamaicanske befolkning og mad-entusiaster, der værdsætter vestindisk køkken, kan få deres dosis ø-mad på de talrige jamaicanske restauranter i syd-Florida. Mange etableringer er familieejede små virksomheder med lave priser for traditionel jamaicansk mad inkl. alle typer curry, jerk og stuved
Valgmuligheder for Miami-dining er mange. Der er populære upscale-restauranter, casual-bistroer og et par små skjulte dining-perler. Uanset hvilken slags dining-oplevelse du leder efter, er der et sted til at tilfredsstille dine behov. Prelude by Barton G. Prelude er den nye udpost beliggende inde
Miami er fuld af underholdning – festivaler og kunstgallerier, film og natklubber. Byen tilbyder også dining-muligheder, der har dining og underholdning i ét pakke. Enten du leder efter et sjovt familiekontrakt eller en voksne-only dining-plan, tilbyder Miami underholdnings-dining for alle. Taverna
