Miami er hjemsted for nogle af Floridas mest livlige natliv, takket være sine talrige live-musik-steder og strand-danseklubber. Ikke overraskende har Miami ingen mangel på fine restauranter at vælge imellem, før man udsender sig til en nat ude. Miamis top-restauranter præmies årligt af Miami New Times-magasin.
Downtown Miamis Sugarcane tilbyder moderne amerikansk køkken og mange forskellige typer sushi. Forretter inkluderer dampede pork-buns, okse-honningcomb-tarmer, bacon-indvikklede dadler og geitost-kroketter. Friske skaldyr-forretter strækker sig fra hårdskallede hummere til kongkrabbe-ben og hvide vand-blæksprutter. Hovedretter strækker sig fra skirt steak med chimichurri, grillet blæksprutte og kylling med forårsløg og specialsauce. Sushi-ruller strækker sig fra konventionel sashimi-stil til special-ruller som sne-krabbe og kapers- sennep, avocado og chili-blade og laks med sprøde løg.
Sugarcane
3250 Northeast 1st Avenue
Miami, FL 33137
786-369-0353
sugarcanerawbargrill.com
La Cote tilbyder moderne fransk køkken lige på Miami-stranden. Vælg blandt raw-bar-forretter som tuna-tartar, stenkrabbe-kløer med sennep-aioli og kongle-og-skaldyr-escabeche. Flere plader er på menuen for hele borde at nyde, herunder grillet bondemad med olivenolie og dampede Prince Edward Island-blåmuslinger med saffran-bouillon og urter. Grillet fisk-hovedretter inkluderer snapper-filet med hummer-smør, grillet Maine-hummere med tryffel-majs-relish og jumbo-rejer med saffran-fennikel og citron. Flere special-sandwiches er også tilgængelige til frokost og middag, herunder mahi-tuna-ciabatta og okse-burger.
La Cote Restaurant
4441 Collins Avenue
Miami Beach, FL 33140
305-674-4710
fontainebleau.com/lacote
Miamis Red Light på Biscayne Boulevard tilbyder fisk og pub-klassikere med et moderne præg. En østers-gryde, fisk-gumbo og blå-krabbe-hummer-bisque tilbydes alle dagligt. Husets specialiteter inkluderer østers-tærte på et spinat-bed, citron-dampede blåmuslinger med grønne tomater og lime-kylling med ost-grits. Restauranten serverer også en grillet New York strip med løg og valgfrit tilbehør. Red Lights klassiske grilled cheeses kan parres med æble-træ-bacon eller rosmarin-rejer og tomat. Tilbehør inkluderer macaroni-and-cheese, dampede friske grøntsager og basmati-ris.
Red Light Little River
7700 Biscayne Boulevard
Miami, FL 33138
305-757-7773
redlightmiami.com
Georgias madscene er kendt for sin soul food – fra fisk og stegt kylling til grits og pecanner – men Atlanta er meget mere. Mange af dets bedste restauranter har et New American flair. Ifølge CulinarySchools.org tiltrækker Atlanta mere og mere erfarne kokke hvert år, og som resultat er dets restaura
Valgmuligheder for Miami-dining er mange. Der er populære upscale-restauranter, casual-bistroer og et par små skjulte dining-perler. Uanset hvilken slags dining-oplevelse du leder efter, er der et sted til at tilfredsstille dine behov. Prelude by Barton G. Prelude er den nye udpost beliggende inde
Miami er fuld af underholdning – festivaler og kunstgallerier, film og natklubber. Byen tilbyder også dining-muligheder, der har dining og underholdning i ét pakke. Enten du leder efter et sjovt familiekontrakt eller en voksne-only dining-plan, tilbyder Miami underholdnings-dining for alle. Taverna
