Fairfield, Connecticut er kendt som hundehjertets hovedstad i verden og er hjemsted for et stort årligt hundehjertes-festival. Byen har en befolkning på 57.340, ifølge US Census 2000. Hvis du får lyst til barbecue på din tur til Fairfield, frygt ikke – ribben, pulled pork eller brisket er bare en kort kørsel væk.
Wilson's Barbeque er et take-away barbecue-restaurant på tværs af gaden fra Hemlock Hardware. Det er åbent torsdag til søndag, fra 11:30 til lukning. Her kan du prøve sådanne traditionelle sydstats-barbecue-grundlag som Memphis baby-back-ribs, St. Louis-ribs, Eastern Carolina pulled pork, Texas-stil okse-brisket, Texas-stil pølse, Texas-pølse-sandwich, samt barbecue pr. pund, ribs pr. stykke og halvt og helt kylling. Wilson's Barbeque tilbyder også catering-service, og du kan købe flasker af Wilson's specielle barbecue-saucer på stedet.
Wilson's Barbeque
1851 Post Road
Fairfield, CT 06824
203-319-7427
wilsons-bbq.com
Black Rock-afdelingen af Ash Creek Saloon ligger kun 4 km uden for Fairfield. Restauranten er dekoreret som en ægte 19. århundredes Old West-saloon og har eksisteret siden 1993. Fairfield-lokale strømmer hertil for at nyde specialiteter som baby-back-svineribs, BBQ-okse-ribs, Cookie's rib-sampler, BBQ-kylling, BBQ-okse-brisket og BBQ-pulled-pork. "Connecticut Magazine" har erklæret Ash Creek Saloon's ribs for de bedste i Connecticut. Restauranten er åben syv dage i ugen til frokost og aftensmad. Vegetariske valgmuligheder findes. Ash Creek Saloon tilbyder også en børnemenu. Restauranten driver også en anden afdeling i nærliggende Norwalk. Ash Creek Saloon tilbyder catering-service.
Ash Creek Saloon
2895 Fairfield Ave.
Black Rock, CT
203-333-2733
ashcreeksaloon.com
Bobby Q's Barbeque & Grill ligger kun 8 km væk fra Fairfield i naboen Westport. Udover dets barbecue-specialiteter, påstår Bobby Q's at have det største udvalg af bourbon i Connecticut. Menupunkter inkluderer Texas twisters, jalapeño stingers, Fatty's bleu balls, Rio Hondo quesadilla, BBQ-nachos, St. Louis-svineribs, baby-back-ribs og surf-and-turf Bobby-stil.
Bobby Q's Barbeque & Grill
42 Main St.
Westport, CT 06880
203-454-7800
bobbyqsrestaurant.com
Larkspur, Colorado ligger i den midterste region af Colorado og er ca. 40 miles syd for Denver. Det blev etableret som en by i 1979, tidligere havde det været et kurort-område. Befolkningen er kun 234 mennesker. Larkspur er hjemsted for Colorado Renaissance Festival. Med et lille antal beboere og et
Memphis er den største by i Tennessee og hjemsted for amerikanske musikstore, som Johnny Cash og Elvis Presley. Det er også kendt for gode ribbenstykker og barbecue, som sættes på et piedestal hvert år som en del af byens månedslange Memphis in May-fejring. Festivaler til side, vil Memphis-besøgende
Central Pennsylvania er hjemsted for rejse-destinationer som byen Harrisburg og Bald Eagle State Forest. Området er også hjemsted for et antal barbecue-restauranter, der serverer klassiske ribben, kylling og pulled pork til sultne besøgende og lokale. Barbecue-elskere bør lave en stop ved en af diss
