Pacific Northwest er kendt blandt kokke og madentusiaster for sin overflod af friske, lokale ingredienser – fra grøntsager og skaldyr til vin. Det er derfor ingen overraskelse, at Seattle er en top-destination for fine dining. Gourmetrestauranter i Seattle kan være dyre. Selvfølgelig kan man spise billigt på nogle af disse steder, hvis man holder sig tilbage, men hvis du vil bruge store beløb, er disse dine bedste muligheder. Alle priser er fra 2011.
Selvom navnet lyder afslappet, er Rover's alt andet end det. Menyen fokuserer på lokale Pacific Northwest-ingredienser tilberedt med fransk inspiration. Udover à la carte-servering findes fire degustationsmenuer, herunder en vegetarisk mulighed. Grand Menu med vineparringer og valgfrit ostekursus koster op til $230 pr. person.
Som dresscoden siger: "Ved Canlis kan man ikke være for elegant." Det giver et indtryk af prisniveauet. Tasting Menu med en parret Sommelier Flight koster $210 pr. person. À la carte er også muligt. Hovedretter koster mellem $38 og $68.
Kokkene på The Herbfarm laver tematiske, sæsonbestemte ni-retters menuer hver uge, med ingredienser fra egne haver samt lokale producenter. Der er kun én servering og én menu pr. aften, som koster mellem $179 og $195 pr. person med drikkeparringer.
Le Gourmand, drevet af kokkeparret Naftaly, bruger kun lokale og økologiske ingredienser i deres fransk-inspirerede retter. Deres Tasting Menu med parrede viner koster $120 pr. person, og à la carte er også tilgængelig med hovedretter mellem $40 og $50.
El Gaucho tilbyder livemusik og teatralske elementer, med mange retter tilberedt ved bordet, som chateaubriand og bananes flambé. Ingen tasting menu findes, og à la carte-priserne varierer, men forvent at betale meget. Forretter koster $12–$21, undtagen Shellfish Tower for $120. Hovedretter rammer hårdt: kød $45–$75, skaldyr $36–$80 pr. person. Tilbehør, salater og ekstraer betales separat.
The Metropolitan Grill ("The Met" som lokale kalder det) er måske byens mest kendte klassiske steakhouse, der serverer tørraget, maisfødt Nebraska prime beef. Forretter $11–$19, steaks $40–$75, andre hovedretter $20–$55. Som hos de fleste steakhuse betales tilbehør, salater og ekstraer separat. The Mets klassiske cocktailkort anfører deres præmierede signature drink, Smoky Met Martini, til $13.
Udover sin pacific-inspirerede køkken er Palisade kendt for sine forbløffende havudsigter. Deres à la carte-menu tilbyder forretter $12–$29 og hovedretter $19–$59. De har også en af byens dyreste brunch-menuer med hovedretter $27–$33 inkl. wienerbrød, kaffe eller te.
Beliggende i Edgewater Hotel tilbyder Six Seven smukke bjerg- og havudsigter til supplement til deres økologiske New American-køkken. Forretter $11–$21, hovedretter $19–$48, tilbehør $8–$16. Bemærk, at baren har sin egen separate, begrænsede, men langt mere billige madmenu.
Il Terrazzo Carmine kan argumenteres for at være Seattles mest kendte italienske restaurant. Hvis man holder sig til en lille pastaret, kan man spise billigt her, men den fulde italienske oplevelse med antipasti, pasta og hovedret koster en del. Antipasti-tallerkner ca. $8–$14, pastaretter $10–$20, hovedretter $27–$38. De har en omfattende italiensk vinkælder, toppet af en Barolo til $450 pr. flaske.
Beliggende i det verdensberømte Pike Place Market tilbyder Maximilien havudsigter og et traditionelt fransk menu med retter som soupe à l'oignon og cassoulet, alle lavet med lokale ingredienser. Forretter starter ved $6 men stiger hurtigt til $20. Hovedretter $25–$47. Vinkortet er begrænset til franske og Northwest-vine, med de fleste flaske under $100, men dem der vil udgive sig kan finde nogle i $200–$300-rækken.
The Frick Collection, et museum beliggende i New Yorks Upper East Side, har en stor samling af orientalske tæpper, 18. århundredes franske indredninger, bronzeskulpturer og malerier af europæiske mestre. Beliggende mellem Fifth og Madison Avenues, ligger museet bare et halvt blok fra Central Park. E
Der er få byer i verden, der tilbyder så mange dramatiske indstillinger som New York. Fra Frihedsstatuen til Central Park findes der bevægende sigter på hvert hjørne. Når det gælder dramatiske restauranter, er mulighederne næsten lige så mangfoldige som udvalget af køkkener fundet i hele byen. Lobby
Lower West Side af New York City er mere eller mindre sammensat af Greenwich Village, Soho og Tribeca-kvarterer. Selvom disse kvarterer har hundreder af restauranter af alle typer og prisniveauer, står nogle specielt ud for deres atmosfære, service, placering og konsekvent lækre mad. Disse specielle
