Houston er omgivet af parker og skovreservater, hvilket gør det til et fint stop for fugleobservatører. Et 182 km netværk af urbane stier er et highlight i det omfattende byparksystem, hvor fugleobservatører kan se kolibrier, svaler, ænder mv. Transport til/fra byen er nem, og der er masser af overnatningsmuligheder. Alt hvad en fugleobservatør har brug for er et kiikkert og et par gode vandrestøvler.
Houston-afdelingen af The Audubon Society begyndte at købe og forvärve jord i 1987 med donationer og testamente. En del af Bolivar Peninsula, sydøst for bycentret på Golfkysten, var det første køb. Audubon-ejendommene var vokset til 17 sanctuarier og 3.362 acre over fem counties per januar 2011. Fugleobservatører, der spadsere i sanctuarierne, kan finde purpur-maur og kolibrier, mens svaler fra hele Nordamerika trækker sydpå som en del af den årlige flygt.
Brazos Bend State Park ligger ca. 1 time kørsel sydvest for Houston. Tag US-59 Syd til Texas 36 Syd. Observations-tårne, hvor fugleobservatører kan se maskerede og vislende ænder. W. Goodrich Jones State Forest, lige ved Interstate 45 ca. 50 min. nord for Houston, har flere chancer for at se indfødte og trækkende arter. Skoven strækker sig over 1.700+ acre og er levested for red-cockaded woodpecker. Sam Houston National Forest har 160.000 acre til spurv- og specht-observation. Nogle finder white-breasted nuthatches der. Houston Wilderness har en website til fugleobservatører til at vælge skov/park-lokationer i metro-området for at se, hvilke der har fugleliv.
Houston's by-rekreationsafdeling vedligeholder 182 km stisystem, der tiltrækker langdistances-cyklister, maraton-trænere og fugleobservatører. I Hermann Park kan fugleobservatører se ringstrubne ænder, greater scaups, canvasbacks. Houston Arboretum and Nature Center er et 155 acre sanctuarie i Memorial Park.
Downtown Houston har hoteller fra budget-venlig Best Western til mere luksuriøst Four Seasons. Et kunst- og antikvitet-dekoreret inn ved West Main og Greeley streets: Robin's Nest Bed and Breakfast. La Maison i Midtown er et modernt, urbant B&B ved hjørnet af Brazos og Drew streets. Se "Ressourcer" for flere B&B'er i Houston-området.
Lake Travis er et menneskeskabt vandløb, der blev skabt ved at dæmme Colorado River. Søen slynger sig gennem Texas Hill Country, og dens vestlige punkt sidder ca. 17 miles nordøst for statens hovedstad Austin. Ved sin bredeste er søen 4,5 miles bred. Den spænder 63,7 miles og har 270 miles kystlinje
Jefferson er en pittoresk by på 2.200 indbyggere i nordøstlige Texas, et par miles fra Louisiana-grænsen. En gang kom dampskibe til Jefferson via Big Cypress River, og det var en førende by i Republic of Texas. Selvom byen tabte sin fremtrædende position på grund af manglende jernbane og tab af flod
Alt er stort i Texas, herunder mulighederne for golf- og fiske-ferier. Med mere end 80.000 miles strømme og floder, rangerer Texas som nummer to i volumen af indlands-vande kun til Alaska i USA. Tilføj søer og kystfarvande, og Texas er en fisker-drom. Golvere har også deres valg af nogle af de fines
