Sådan spiser som en lokal i Fez , Marokko

Fez er sjælen i Marokko. Det er den ældste islamiske by i verden , og dens travle byens gader, labyrint af en gammel medina og Fassi kulinariske tilbud har denne charmerende middelalderby sprængfyldt på sit sømme. Du vil fare vild, du bliver forvirret , og du vil sandsynligvis selv har et øjeblik af ren og skær panik , mens du udforsker denne vidunderlige by , men én ting, du ikke vil have , er sult . Marokkansk mad er ikke kun let at komme med, men det serveres i rigelige mængder , lige når du tror, ​​at måltidet er ovre anden skålen ankommer. Fra billige spiser på de mange gadesælgere til de overdådige palads restauranter, Fez sikkert tjener sit udpegning som en af ​​de kulinariske hovedstæder i Nordafrika. Her er hvordan at spise som de lokale gør i Fez , Marokko. Ting du skal
City Kort
Kort over Old Medina
Kamera
Money ( Marokkansk dirham )
sikkert sted at opbevare kamera
penge og
Vis Flere Instruktioner

1

Når i Fez , skal du spise i den gamle medina . Leder i denne komplekse web for en let morgenmad , før du begynder din udforskning . Stop ved en af ​​de billigere restauranter i souk som Kasbah , med sin store visninger af Medina, eller Medina Cafe, som er en mere komfortabel løsning for kvinder, der rejser alene.
2 p Hvis du & # x2019 ; re rejser i en større gruppe, planlægge en aften i Palais Jamai og forsøge at tackle Fassi specialitet, som er den 12- salat starter . Du virkelig har brug for en stor gruppe for at tackle denne ekstraordinære marokkanske tradition , men hvis du kan trække det ud , vil du blive meget glad.
3

Don ' t spilde tid på en stor frokost. Mens udforske den gamle labyrint, der er Fez , er du nødt til at bruge din dagtimerne udforske. Stop ved en af ​​de gadeboder eller mange sælgere foring medina og få fat i noget at gå. Maakoudas ( krydret stegte kartofler kvæles i tangy tomatsauce mellem brød) er billige spiser på deres allerbedste .
4

For den bedste måltid for dine penge, bestille bord på Dar Dmana i Batha området. Det Batha område er på kanten af ​​medina , så du får en tiltrængt pause fra de travle gader i Fez. Dar Dmana kok , Hiatt , er en velkendt Kok i Fez , og hans måltider er tilberedt med en delikat respekt for Fassi varianter.
5

La Maison Bleue er en ombygget familie hus og verdensberømt for sin romantiske omgivelser. Menuen her repræsenterer det bedste af det bedste fra den Fassi køkken . Det er fem -stjerner topkvalitet. Menuen skifter dagligt , men hver skål er autentisk og velforberedt . La Maison Bleue er en dyrere løsning i Fez. Middag for to vil koste omkring 120 dollar.
6

Afrika er kendt for sin friske frugt, og frugten leverandører i Fez vil have dig spytte på frugt , du har derhjemme . Der er intet der kan sammenlignes med en afrikansk appelsin , og de ​​friske jordbær her er også sikker på at blive eftertragtede . Når du proppe dig selv fuld af en maakouda , tage din sidesten forandring og købe nogle friske frugter . Du vil aldrig ønsker at spise frugt steder igen .
7.

For gourmet i dig, der er nogle vidunderlige madlavning klasser til rådighed . Disse klasser tager dig ind i hjertet af medinaen for at købe friske råvarer , og derefter lære dig at forberede traditionelle marokkanske retter i en af ​​de smukt restaurerede pensionater. Du får det bedste fra begge verdener, en medina udforskning og traditionel Fassi mad. Når du har forberedt dit måltid , får du at nyde det i en smuk marokkansk -stil gårdhave eller soldæk .
8

Honning nok ikke det første du tænker på, når du indtaster gamle by Fez , men honning er netop den ting du bør søge , og i solbleget gård Fondouk Kaat Smen er, hvor du vil finde din honning himlen. Den vilde honning her bærer lidt af en pris, men med mere end 17 sjældne sorter og den næsten mytiske kvaliteten af ​​leverandørernes , er det værd at de ekstra øre.