Hvilken mad spiste sir Alexander Mackenzie?

Alexander Mackenzie var en skotsk-født opdagelsesrejsende, der foretog adskillige ekspeditioner på tværs af Canada i slutningen af ​​det 18. århundrede. Han og hans team stolede på en række forskellige fødevarekilder under deres rejser, herunder:

- Pemmican: Dette var en basisfødevare for mange pelshandlere og opdagelsesrejsende i Nordamerika. Det var lavet af tørret, stødt bøffel- eller hjortekød blandet med fedt og nogle gange frugt eller bær.

- Vildspil: Mackenzie og hans hold jagtede en række vilde dyr, herunder hjorte, elge, elge, bøfler og rensdyr.

- Fisk: De fangede også fisk fra de søer og floder, de stødte på under deres rejser.

- Bær: Mackenzie og hans team spiste ofte bær, såsom vilde blåbær, hindbær og tranebær, som var rigeligt i de områder, de udforskede.

- Tørret kød: Udover pemmikan konserverede de også kød ved at tørre det i solen eller over bål.

- svampe: Mackenzies team samledes også og spiste vilde svampe.

- Rødder og grøntsager: De gravede spiselige rødder og grøntsager op, såsom vilde løg og kartofler.

- Te: Mackenzie og hans team drak te lavet af tørrede urter og planter, såsom Labrador-te og salvie.

- Majsmel: De byttede af og til med First Nations-folk for majsmel, som de blandede med animalsk fedt for at lave en slags grød.

Mackenzie og hans team skulle være ressourcestærke og tilpasningsdygtige, når det kom til mad, da de ofte var i fjerntliggende områder med begrænset adgang til proviant.