Philadelphia bøf restauranter

Philadelphia historie går tilbage til kolonitiden : byen var det geografiske centrum af de oprindelige 13 kolonier og betragtes er hovedstaden i amerikansk demokrati. I øjeblikket , "byen broderlig kærlighed" er den femte største by i landet og er et kulturelt hot- spot på østkysten , der er kendt for populære retter fastsat i Americana . Den " Philly cheesesteak " og traditionelle amerikanske bøf middage er to af de hæfteklammer af Philadelphia kultur
The Capital Grille
Dry- alderen bøf .

The Capital Grille , beliggende i hjertet af downtown Philadelphia, er berømt for sin tørre - alderen steaks og friske fisk og skaldyr . I tillæg til bøf menuen byder klassikere såsom jomfruhummer bisque , New England clam saftige , en Waygu oksekød carpaccio , en kold skaldyr plade , østers på halv shell (i sæsonen ) og en lang række friske salater.
< P > restauranten har en vinkort med over 350 valg fra Europa og USA , og en " kaptajn liste " med " efterspurgte vine fra hele verden. " Personalet er specielt uddannet til at hjælpe kunderne med at parre den perfekte vin med deres måltid. For tilbagevendende kunder der er private vin garderobeskabe til rådighed for årlige leje , hvor private samlinger kan anbringes .
< P> Restauranten er blevet positivt gennemgået af Boston Globe , New York Times , Chicago Tribune , Washington Post, Gourmet og Philadelphia magazine. Det blev også tildelt Award of Excellence fra Wine Spectator magasin.
< P> Atmosfæren på kapital gitter er sammenlignes med en " eksklusiv klub - hus. " The Miami Herald siger: " [ The Capital Grille er en ] kulinarisk forlystelsespark fuld af mørkt træ , fyldte vildt hoveder , cigarer , high-end drikkevarer , vin og tør alderen steaks. "

Menuen anses dyrt (50 $ og derover per person).
< p> restauranten er åben til frokost , mandag til fredag ​​, 11:30 indtil 15:00 og til middag søndag fra 04:00 til 22:00 mandag til torsdag middag timer starter på 5:00 og slutter kl 10:00 ; fredag ​​og lørdag de er forlænget indtil 11:00 Ekstra Capital Grille steder eksisterer i New York og i bycentre i hele landet.
< p> The Capital Grille
1338 Chestnut St.
Philadelphia PA 19107
215-545-9588
thecapitalgrille.com
Butcher og Singer
Classic chophouse , klassiske retter

Butcher og sanger , der ejes af den kendte restauratør Stephen Starr , er en klassisk bøf og chop house. Ud over at producere " perfekt forkullede steaks ", de tjener også klassiske retter såsom Hummer Thermidor , Steak Diane og Crab Louie .
< P> Frokost menu er vært for en rå bar featuring østers på halv shell , en skaldyr plade og faste Krabbe cocktail . Der er også traditionelle løg au gratin suppe og en række forskellige salater og sandwich , foruden steaks. Frokost timer er mandag til fredag ​​, 11:30 indtil 14:30
< p> Menuen middag er en udvidet version af menuen frokost . Middag service desuden udstyret entrees med lam , kalvekød og svinekød koteletter, flere kylling og skaldyr muligheder og en Baked Alaska dessert. Restauranten er kendt for at forberede klassiske cocktails såsom martinier og Manhattans . Slagter og Singer er åben til middag søndag til torsdag fra 5:00 til 10:00 pm, og på fredage og lørdage indtil 11:00
< p> Butcher og Singer er en klassisk amerikansk steakhouse med en erklærede hensigt om at " hylde gamle Hollywood. . . , hvor kvinder iført rød læbestift og mænd bar dragter og post- forbud spiritus flød frit. "

Butcher og Singer
1500 Walnut St.
Philadelphia, PA 19102
215-732-4444
butcherandsinger.com
Fogo de Chao
Steak forberedt " Gaucho Way "

Fogo de Chao har forberedt bøf "The Gaucho Way " siden 1979. en autentisk brasilianske steakhouse beliggende i hjertet af Philadelphia, Fogo de Chao har holdt Wine Spectator Award of Excellence siden 2002 og er vurderet som en af de Zagat guide " toprestauranter. " Måltider er fast pris.
< P> Fogo de Chao prale af en omfattende vinkælder med en række etiketter fra Sydamerika , Napa , Sonoma og Colombia Valley. Det har også et bredt udvalg af europæiske vine , herunder nogle fra de berømte huse i Margaux og Rothschild , samt fransk og indenlandske champagne /mousserende vin valg .
< P> "The Gaucho Way " af bøf forberedelse består af marinerede , brand- grillet steaks ( 15 forskellige cuts) , serveret tableside og skæres i tynde skiver , der skal parres med grøntsager og pitabrød . Der er også en gourmet selvbetjening bar featuring salater og sider, og dessert såsom South American flan og papaya creme.
< p> Restauranten er åben til frokost fra mandag til fredag ​​fra 11:30 til 14:30 middag timer er 17:30 indtil 22:00 mandag til torsdag , 17:30 til 22:30 fredage, fra 16:30 til 22:30 lørdag og fra 15:30 til 21:00 på søndage. Salg

Fogo de Chao
1337 Chestnut St
Philadelphia, PA 19107
215-636-9700
fogo.com
Tony Luke Original
alle bør prøve en autentisk Philly Cheesesteak gang.

Spørg enhver signalsystemet fra Philadelphia , hvor at få det bedste cheesesteak og du altid vil få et andet svar . Hvad der udgør " den bedste" Philly cheesesteak er helt subjektivt emne .
< P> Tony Luke Original er en populær destination for dem, der ønsker at prøve en autentisk Philly cheesesteak . Restauranten blev præsenteret på Travel Channel show, mand vs. fødevarer , i 2009.
< p> restauranten tilbereder traditionelle Philly cheesesteaks med tynd grillet bøf , provolone , amerikansk og ost Wiz , grillede løg og peberfrugter på en hoagie roll . Menuen er også vært for et væld af andre sandwich muligheder, herunder kylling , rib-eye steak sandwich, italienske hoagies , svinekød /kalvekød kotelet sandwich og hotdogs . Restarant har endnu et par sandwich til vegetarer og nogle Morgenmad muligheder.
< P> Tony Luke er åben fra 6 am indtil sent aften hver dag undtagen søndag , når den er lukket .
< P> Tony Luke < br /> 39 E Oregon Ave
Philadelphia, PA 19148
215-551-5725
tonylukes.com