Las Vegas-turister, der ønsker at nyde noget smagfuldt sydamerikansk køkken, behøver ikke at se længere end Sin City selv. Las Vegas har et antal peruanske restauranter, der bringer deres egen flair. Fans af traditionelle og originale opskrifter vil finde noget at synge tænder i, mens de tjekker alle de andre Vegas-seværdigheder.
Kok og indfødt peruaner Oscar Lavado bringer sin egen hjemlands-flair på Paradise Grill, et spisested på South Jones Boulevard. Restauranten bruger også en dash af mexicansk flair i mange af sine retter.
Menupunkter inkluderer ocopa (skiver af kartofler med en grøn ostesauce), lomo saltado (stir-fried oksekød røret med tomater og løg og typisk topet med pomfritter) og en fritet ris-ret kaldet chaufas. Paradise Grill serverer også traditionelle mexicanske retter som tacos og burritos. Gæster, der nyder en drink, kan fordøje sig i en pisco sour, som er en peruansk brandy. Til dessert kan kunder gøre plads til rige smørkager med karamell-fløde-fyld eller en tropisk frugt-og-iskrem-ret kaldet lucuma.
The Paradise Grill
4180 South Jones Boulevard
Las Vegas, NV 89103-3363
702-220-7392
Sushisamba inkorporerer køkkenet fra tre lande til sin egen definitive verdenskultur-smag. Restauranten bruger opskrifter fra Japan, Brasilien og Peru til en tri-kulturel menu, der hylder tidlig 1900-tal, da tusinder af japanske emigranter rejste til Sydamerika for at dyrke kaffe-plantager. Restaurant-kæden har også spisesteder i New York, Miami og Chicago. Nogle af retterne tilbudt ved Sushisamba er moquecas, miso-suppe, sydamerikansk oksekød-maki-rulle og tuna-tataki.
Sushisamba
3325 Las Vegas Boulevard South
Las Vegas, NV 89109-1414
702-607-0700
Sushisamba.com
Beliggende tæt på det berømte Las Vegas Strip specialiserer Inka Si Senor sig i traditionelle peruanske kulinariske koncoctions. Fordi kartofflen oprindeligt kommer fra Peru, er mange af forretterne fra kartoffel-opskrifter. For eksempel er papa a la huancaina en kogt-kartoffel-ret smurt i en kold og krydret ostesauce. Andre madmuligheder inkluderer frited bananer og ceviche, som er krydret fisk tilberedt i citrus-juice. Denne delikatesse udvikledes som en måde at konservere fisk før køleskabens dage. Inka Si Senor tilbyder også alkoholiske drikkevarer, såsom det populære peruanske øl Pilsen.
Inka Si Senor
2797 South Maryland Parkway
Las Vegas, NV 89147
702-731-0826
I årtiers tid har Las Vegas været kendt som et legeplads for voksne, men i de seneste år er det blevet meget mere end en gambling-mekka. Shopping- og dining-destinationer er blevet velkendte i Las Vegas, og mange verdensberømte kokke åbner restauranter i nogle af hotellerne eller gennem hele byen. F
Las Vegas er kendt for sine luksuriøse casino/hoteller, spil, underholdning og, selvfølgelig, mad. Fra fast food til buffet til første-klasse formel dining, dækker Las Vegas hele køkkenets spektrum fra hele verden. Mange af verdens top-kokke har mindst ét restaurant i Las Vegas. At tage chancen for
Selvom han kommer fra Big Easy, har Emeril Lagasse etableret sig som en Las Vegas restaurant konge. Hans restauranter rangerer konsekvent blandt de top Las Vegas turistdestinationer, som ikke skal overraske fans af kokkens præmierede køkken. Hans signatur retter er store på smag og perfekte for dem,
