Mens Las Vegas ofte tænkes som et ret usunt feriemål – stedet til at nyde mere hedonske begær – er sandheden, at denne sydvestlige by også har et antal muligheder for sundhedsbevidste rejse, herunder flere kvalitets-økologiske restauranter. Så når besøgende er færdige med al deres drikke og spil på byens farverige casinoer, kan de behandle deres krop til et måltid på en af disse forfriskende spisesteder.
Efter at have kørt flere populære restauranter i Beverly Hills og Los Angeles, flyttede kok Debbie Sofer Roxarzade til Las Vegas i 2006, hvorpå hun åbnede Rachel's, et økologisk restaurant navngivet efter hendes datter. Hos Rachel's kan gæster nyde så lækker måltider som økologiske wraps, herunder BBQ-kylling, karry-kylling, øl-stegt fisk, tuna og kylling Caesar, blandt andre; og burgere med valg såsom ost, have, gorgonzola, kylling-svamp og BBQ-bacon, gourmet-sandwiches, pasta, smoothies, supper og salater. Morgenmad serveres dagligt indtil 11:30. Tilbud inkluderer breakfast burrito, breakfast wrap, den ultimative grilled cheese, havregryn, granola, pandekager, røræg med tomat og basilikum, omeletter og protein-elskers scramble med tre æg, grillet kylling, bacon, cheddar-ost og spinat. Alle morgenmad-varer kommer med toast og morgenmad-kartofler.
Rachel's Kitchen
3645 S. Town Center Drive
Las Vegas, NV 89135
702-459-6789
rachelskitchen.com
Executive Chef Jean-David Groff-Daudet bruger kun friske, økologiske ingredienser på dette anerkendte, up-market Las Vegas-etablissement. Valgte menupunkter inkluderer svarte mahi mahi, glaseret sort torsk, pan-seared peber-filet mignon, ben-i prime ribeye-steg, sprøde syv-timers lammekød, braserede kortribben, gnocchi med okse demi-glace, klassisk lasagne med Bolognese-sauce og fransk pizza. Til dessert kan gæster vælge imellem så fristende varer som hausgemacht is og sorbet, varm chokolade-soufflé, citron-tarte, varm tarte tatin med hausgemacht vanilje-is, pistacie-makron, brødpudding og den kongelige kage-tallerken.
Garfield's
2620 Regatta Drive
Suite 117
Las Vegas, NV 89128
702-925-8333
garfieldslasvegas.com
"Parents"-magasin navngav Jason's Deli – der er specialiseret i sund, frisk, økologisk mad – en af de 10 bedste restauranter i Amerika i 2009. Populære menupunkter inkluderer kylling-pasta-primo, taco-salat, kylling-Caesar-salat, Portobello-have-pasta, New York Yankee-sandwich, Italian Cruz po' boy og røget jack-panini. For kaloriebevidste gæster tilbyder Jason's Mediterranean-wrap, spinat-veggie-wrap, club-lite, kalkun-reuben, kalkun-wrap og have-sandwich. Derudover findes der et omfattende menu til børn.
Jason's Deli
1000 S. Rampart Blvd.
Las Vegas, NV 89145
702-967-9008
jasonsdeli.com
I årtiers tid har Las Vegas været kendt som et legeplads for voksne, men i de seneste år er det blevet meget mere end en gambling-mekka. Shopping- og dining-destinationer er blevet velkendte i Las Vegas, og mange verdensberømte kokke åbner restauranter i nogle af hotellerne eller gennem hele byen. F
Las Vegas restauranter er berømte, men de steder, turister strømmer til – high-end restauranter og gigantiske buffeter – er ikke nødvendigvis hvor lokalerne spiser. De steder, beboere i Vegas foretrækker, strækker fra burgerjoints til sushi-barer og steakhuse. The Steak House at Circus Circus Lokal
Las Vegas er kendt for sine luksuriøse casino/hoteller, spil, underholdning og, selvfølgelig, mad. Fra fast food til buffet til første-klasse formel dining, dækker Las Vegas hele køkkenets spektrum fra hele verden. Mange af verdens top-kokke har mindst ét restaurant i Las Vegas. At tage chancen for
