Tyske restauranter i Milwaukee

Milwaukee ligger langs den sydlige kyst af Lake Michigan og er den største by i delstaten Wisconsin. I midten af 1800'erne oplevede Milwaukee en stor indvandring, især folk fra Tyskland. Mange tyske indvandrere bosatte sig i byen Milwaukee, som blev kendt som "det tyske Athen." Det er ikke overraskende, at der stadig findes flere fremragende og autentiske tyske restauranter i Milwaukee, nogle af dem har eksisteret i mere end hundrede år.

Old German Beer Hall

Old German Beer Hall er stolt af at have en "klassisk bavisk atmosfære" og et udvalg af øl brygget ved hjælp af de oprindelige opskrifter, udviklet og nedarvet fra Hertug Wilhelm V. af Bayern for mere end 400 år siden. Beer Hall serverer regelmæssigt original Hofbräu, Hofbräu Dunkel, Münchner Kindl Weißbier, Hofbräu Oktoberfestbier og Hofbräu Maibock, sammen med sæsonale øl og Weissgerber Amber, en original opskrift. Dog serverer Beer Hall mere end øl. Menuen inkluderer bratwurst, currywurst (pølse i en tomat-karry-sovs), frisbagt pretzels, knackwurst, svinekoteletter, spätzle, rouladen (runde, rullede, fyldte steaks), pølser og leberkäse, en tysk svinekød-loaf. Hallen har en daglig $5 lunch-special af enhver pølse kombineret med enhver side-ret og 1/3 liter øl eller root beer, og en regelmæssig fiske-fri serveret med pommes frites, rugbrød og kålsalat.

Old German Beer Hall
1009 N. Old World Third St.
Milwaukee, WI 53203
414-226-2728
oldgermanbeerhall.com

Karl Ratzsch's

Karl Ratzsch's restaurant blev etableret i 1904 som "Hermann's Cafe" af kok Otto Hermann. Senere giftede Karl Ratzsch Sr. sig med Hermanns stivdatter, Helen, og købte caféen, og skiftede navnet til sit eget. Ratzsch's har en daglig lunch-menu med "ikke så almindelige" retter som konsommé med kløser, grillet laks, reuben-sandwiches, wiener schnitzel og tyske pandekager. Ratzsch's middagsretter inkluderer stegt and, sauerbraten, kylling schnitzel og knust svine-svank. Restauranten har også desserter, herunder strudel, brødpudding og tortes.

Karl Ratzsch's
320 E. Mason St.
Milwaukee, WI 53202
414-276-2720
karlratzsch.com

Mader's

Mader's har en lang og udmærkede historie. Startet i 1902, er Mader's blevet besøgt af tidligere præsidenter John F. Kennedy, Gerald Ford og Ronald Reagan, og huser nu en kunst- og antik-samling værd $3 millioner. Mader's viser også hundredevis af ægte tyske øl-krukker og har solgt ægte M.I. Hummel-figurer siden 1935. Det er faktisk den største Hummel-butik i Amerika, med tusinder af figurer og originale kul-pastel-tegninger af Maria Hummel. Mader's har søndags-brunch og daglig lunch og middag, med retter som oksehale-suppe og mandel-paneret ørred sammen med traditionelle favoritter som sauerbraten, kasseler rippchen (røget svine-lende) og rouladen. Mader's serverer også vin og cocktails og laver catering, banketter og bryllupper.

Mader's
1041 N. Old World Third St.
Milwaukee, WI 53203
414-271-3377
madersrestaurant.com