Seattle, Washington, har en række etniske madvarer. Nogle restauranter med arabisk mad har indflydelser fra Afghanistan til Marokko. Gæster kan nyde en aften med mave-dans-underholdning og finger-food eller planlægge en fest med et helt stegt får i en af Seattles arabiske restauranter.
Marrakesh Moroccan Restaurant serverer marokkansk køkken i et autentisk miljø, komplet med importerede marokkansk tepper og gobelæner, mave-dansere og gulv-pudser og lave borde til et traditionelt kryds-benet måltid. Kunder opfordres til at spise med hænderne og bruge finger-skåle, per traditionelle marokkanske skikke. Gæster vælger mellem et fem-retters-menu og et à la carte-menu. Det første kommer med linsesuppe, salat, b'stilla royale – filodej-fyldt med revet kylling – hovedret og dessert med te. Hovedretter inkluderer kylling eller lam-tagines – røstet og simret i en lergryde med krydderier og grøntsager – couscous-retter, spyd, fiske-retter samt en special of the day. Til specielle begivenheder vil Marrakesh tilberede mechoui, et helt får røstet på en spyd, med tre dages varsel.
Marrakesh Moroccan Restaurant
2334 Second Ave.
Seattle, WA 98121
206-956-0500
marrakeshseattle.com
Caspian Grill tilbyder hjemmestil persisk madlavning samt mave-dans fredag og lørdag aften kl. 20:00. Til at starte med, vælger gæster mellem blandede ris-retter, salater og forretter som hummus, babaganoush – grillet aubergine med tahini og krydderier – stegt aubergine med mynte, røgte grøntsager og sprøde ris. Hovedretter har fjærkræ, lam/oksekød, stov og kebaber. Andre retter inkluderer kylling-grøntsags-curry, røstet lammekotelet eller Fesenjan – kyllingelår simret med en mald valnød og granatæble-sauce. Caspian Grill har også kombinations-plader af forretter, salater og hovedretter. Traditionelle persiske dessert inkluderer en persisk-stil baklava samt persisk is, tilberedt med pistacien-nødder, fløde og rosen-vand. Til at fuldføre dit måltid, vælg mellem juice, flaskevand, kaffe, øl, vin eller sprit. Caspian Grill er lukket mandager.
Caspian Grill
5517 University Way NE
Seattle, WA 98105
206-524-3434
caspiangrill.com
Kabul Afghan Cuisine serverer et lille men varieret menu af autentisk køkken. En håndfuld forretter inkluderer Bolani, løg og kartofler-fyldte omslag med en yoghurt-dip-sauce; Ash, en nudel-suppe med yoghurt, kikærter, kidney-bønner og krydderier, samt andre yoghurt-baserede dippe med traditionelt afghansk fladtbrød. Til hovedret vælger gæster mellem kød-retter, vegetariske-retter og kebaber. Der er ca. fem valg for hver, alle serveret med en kombination af ris, dippe og brød. Badenjan Borani har aubergine og oksekød simret i en tomat-baseret sauce og toppe med en yoghurt-hvidløg-sauce. Til dessert er der baklava, chokolade-mousse, is samt rosen-vand og pistacien-creme. Kabul er åbent hver dag til aftensmad.
Kabul Afghan Cuisine
2301 N. 45th St.
Seattle, WA 98103
206-545-9000
kabulrestaurant.com
Olive Way starter i Seattle ved Stewart Street og rejser derefter nordøst om ca. en mile, bliver East John Street hvor den krydser Broadway. Hjem til lejlighedshøje og kontorbygninger, gaden ligger tæt på Seattle seværdigheder som Paramount Theater og Jimi Hendrix Statue. Olive Way har også et lille
Med hundreder af restauranter, der repræsenterer et bredt udvalg af internationale køkkener, er Seattle en madelsker-by. Traditionelt europæiske køkkener er især velrepræsenterede, og baskiske restauranter er relativt lette at finde for en by af Seattles størrelse. Baskisk køkken anses bredt for at
Southcenter Mall i Seattle anses for at være det største detailhandelscenter i Evergreen State. Indkøbscentret har over 240 butikker og gennemgik en stor renovering i 2008 på 37.000 kvadratmeter. Som en del af de nye ændringer, introducerede mallen en længe ventet dining-terrasse, der bragte flere n
